Salata de cartofi rosii

Ar trebui să folosiți cartofi roșii sau albi pentru salata de cartofi?

Ne place textura fermă a cartofilor roșii - nu vor deveni prea moale când sunt gătiți și cojile colorate nici măcar nu trebuie curățate. Este un plus vibrant și strălucitor pentru părțile de grătar. Dacă nu găsiți cartofi roșii, puteți folosi și alte tipuri de cartofi cerati, cum ar fi Yellow Finn sau Yukon Gold. Își vor menține forma în același mod ca și cartofii roșii.

De ce nu cureți cartofii pentru salata de cartofi?

Pentru că curățarea tonelor de cartofi roșii mici este o muncă plictisitoare! De asemenea, este complet inutil atunci când utilizați cartofi cu coaja fragedă precum cartofii roșii. Coji ajută la ținerea cartofilor împreună și, de asemenea, adaugă puțină textură salatei.

Ar trebui să tăiați cartofii înainte de a fierbe pentru salata de cartofi?

cât durează pentru grătar coaste

Ceea ce face ca aceasta cea mai buna salata de cartofi rosii sa fie atat de usor de facut este ca, daca folosesti cartofi mici, nici nu trebuie sa ii tai inainte de a-i fierbe. Cojile cartofilor acționează de fapt ca o mică barieră drăguță care permite cartofului să se aburească în interiorul său, mai degrabă decât să se înfunde cu apă.

Trebuie să lași cartofii să se răcească înainte de a face salată de cartofi?

Da, este important să lăsați cartofii să se răcească complet înainte de a adăuga dressingul și de a amesteca întreaga salată. Dacă ar fi să adăugați dressingul la cartofii fierbinți, maiaua din ei ar putea deveni uleioasă, iar smântâna s-ar putea coagula. Pentru a accelera procesul de răcire, tăiați cartofii în jumătate sau sferturi atunci când sunt suficient de rece pentru a fi manipulați. Apoi lăsați cartofii să se răcească complet.

Ce este în dressing-ul pentru salată de cartofi?

cartofi scoici reteta femeie pionier

Această salată gustoasă de cartofi este îmbrăcată într-un amestec simplu de maioneză, smântână, oțet de vin alb, muștar de Dijon, sare și piper. Maiaua adaugă bogăție și cremositate, în timp ce smântâna care conferă dressingului un gust încântător. Oțetul de vin alb și Dijon sunt acolo pentru a oferi o mușcătură îndrăzneață. Deoarece cartofii singuri sunt destul de blanzi, o salată bună de cartofi are nevoie de un sos frumos pentru a spori aroma și aceasta face exact asta.

Salata de cartofi trebuie servită caldă sau rece?

Ne place contrastul cremos și rece pe care această salată de cartofi roșii îl oferă cărnurilor fierbinți la grătar, burgeri și coaste. În timp ce majoritatea salatelor de cartofi pot fi servite reci, unele salate de cartofi, cum ar fi salata germană de cartofi, sunt adesea îmbrăcate într-o vinegretă și servite calde.

Cât timp va rezista salata de cartofi în frigider?

Acest amestec cremos de gatit poate rezista pana la cinci zile la frigider! Asta înseamnă că este partea perfectă pentru a face cu o zi înainte de o întâlnire. Dar asigurați-vă că așteptați să adăugați slănina până chiar înainte de a o servi, astfel încât să rămână crocantă.

cea mai bună caserolă de pâine prăjită

Randamente:

6porție(e)

 

Timp de pregatire:

cincisprezecemin

 

Timpul total:

1HR25min

 

Ingrediente

• 3 livre.

  cartofi roșii mici

• 23 c.

  maioneză

• 1/2 c.

  smântână

• 2 linguriță.

  otet de vin alb

• 1 linguriță.

  mustar Dijon

• 1 lingurita

  sare cușer

• 1 lingurita

  piper negru

• 2

  tulpini de telina, tocate

  tortilla de pui sou[p

• 1/4 c.

  mărar tocat

• 6

  felii de bacon fiert, tocat

Directii

• 1.  Etapa1 Puneți cartofii într-o oală mare și acoperiți cu apă. Asezonați cu sare. Aduceți apa la fiert la foc mare, apoi reduceți la fiert la foc mediu. Gatiti pana cand cartofii sunt fragezi, aproximativ 20 de minute. Scurgeți cartofii, apoi lăsați puțin să se răcească și tăiați în jumătate sau sferturi (în funcție de mărimea cartofilor). Se lasa sa se raceasca complet, aproximativ 1 ora.
  2.  Etapa2 Între timp, într-un castron mare, amestecați pentru a combina maioneza, smântâna, oțetul, muștarul, sarea și piperul.
  3.  Etapa3 Adăugați țelina, mararul și cartofii răciți în bolul cu dressing. Se amestecă ușor pentru a se combina. Acoperiți cu bacon crocant chiar înainte de servire.
     

Sfat: Această salată are un gust grozav, cu brânză albastră mărunțită deasupra!