Nachos cu pui

În ce ordine stratificați nachos?

Cheia este să faceți mai multe straturi, astfel încât toate chipsurile să primească niște pui și brânză. Încep cu un strat de chipsuri, apoi brânză, apoi pui și continui cu câteva straturi, terminând cu niște pui deasupra. Apoi presărați orice alte topping-uri doriți!

Care este cea mai bună brânză pentru nachos?

Îmi place cheddar jack, dar poți folosi doar cheddar sau monterey jack sau pepper jack... sau o combinație cu tipurile tale preferate de brânză!

Ce topping-uri poți pune pe nachos?

Orice vrei, iubito! Gândiți-vă la pico de gallo, măsline negre feliate, o praf de smântână, guacamole, coriandru... orice merge.

Randamente:

12porție(e)

 

Timp de pregatire:

5min

 

Timp de gătire:

douăzecimin

 

Timpul total:

25min

 

Ingrediente

• 4

  piept de pui dezosat, fara piele

• 2 linguriță.

  condimente pentru taco

• 2 linguriță.

  pudra de chili

• 1/4 c.

  ulei de masline

• Sare Kosher, dupa gust

• 1

  8 oz. cutie de sos de rosii

• 2 c.

  apa fierbinte

• Câteva liniuțe de sos iute
  

• Chipsuri tortilla bune
  

• Brânză cheddar jack, proaspăt rasă
  

• Opțional: pico de gallo, smântână, măsline negre feliate, ceapă verde feliată, frunze de coriandru, guacamole etc.
  

Directii

• 1.  Etapa1 Stropiți ambele părți ale pieptului de pui cu condimentele pentru taco și pudră de chili. Frecați condimentele cât puteți de mult.
  2.  Etapa2 Încinge uleiul într-o tigaie grea la foc mediu. Gătiți pieptul de pui pe ambele părți până devin auriu și complet gata la mijloc, aproximativ 4 minute pe parte. Scoateți din tigaie și lăsați să se odihnească câteva minute.
  3.  Etapa3 În aceeași tigaie, amestecați sosul de roșii, apa fierbinte și câteva stropi de sos iute și aduceți la fierbere ușor. Reduceți căldura la minim și mențineți cald. Gustați și ajustați condimentele (poate fi nevoie să adăugați puțină sare, în funcție de condimentul pentru taco pe care îl folosiți).
  4.  Etapa4 Tocați puiul folosind două furculițe, apoi transferați puiul mărunțit în sos. Se amestecă pentru a o îmbrăca în sos. Dacă sosul este prea gros, mai adăugați puțină apă fierbinte și lăsați să fiarbă câteva minute.
  5.  Etapa5 Pentru a construi nachos, puneți chipsurile, brânza și puiul mărunțit pe un vas termorezistent în mai multe straturi, terminând cu un strat mic deasupra. Puneți vasul cu microunde (sau puneți-l într-un cuptor la 350 °F dacă este rezistent la cuptor) până când brânza este complet topită.
  6.  Etapa6 Serviți ca atare sau adăugați orice extra doriți! Scufundă-te imediat în el.
     

Femeia Pionier

Este săptămâna Super Bowl și știi ce înseamnă asta: NACHOS!

Pe bune, revino-ti. Într-adevăr, totul este despre nachos.

(Nu le spune Seahawks și Patriots că am spus asta.)

Iată rețeta pas cu pas pentru delicioasele nachos cu pui pe care le-am făcut în episodul de sâmbătă, centrat pe fotbal, al emisiunii mele Food Network! Puiul este foarte aromat și ușor picant și îngrămădit pe chipsuri cu o grămadă de brânză topită. Este vorba despre cea mai bună mâncare de fotbal pe care o poți cere. După cum am subliniat în emisiune, puteți lăsa nachos-urile simple și neîmpodobite în starea lor cea mai de bază (așa cum se arată mai sus), sau puteți aduna o grămadă de fixine pentru a le face pe toate ale voastre. (Și carnea este perfectă și pentru tacos, quesadilla, burritos... orice!)

Iată cum să faci nachos, iubito.

(Îmi pare rău că te-am numit iubito.)

Luați 3 sau 4 piept de pui dezosați și fără piele (eu am avut doar 3 dezghețați, dar rețeta cere 4) și stropiți-i generos cu un pachet de condimente pentru taco. Dacă preferați să vă faceți singuri, amestecați un amestec de pudră de chili, sare de ceapă, chimen, pudră de usturoi și boia până arată bine. Oricum, doriți să acoperiți carnea de pui, deoarece condimentele vor aroma sosul în cele din urmă.

femeie pionieră ouă de diavol

Pentru o bună măsură, am presărat și niște pudră suplimentară de chili. Am vrut ca puiul să aibă o mulțime de picior!

Încălziți aproximativ 1/4 cană de ulei de măsline într-o tigaie grea la foc mediu până la mediu-mare și gătiți puiul pe ambele părți până când este complet gata la mijloc. De fapt, l-am început pe mediu-mare și a devenit puțin maro, așa că l-am terminat pe mediu.

Nu vă faceți griji că puiul devine frumos și rumen pe exterior, totuși. O să-l sfărâmăm aici puțin și asta îi va da mai multă aromă.

Când este gata, scoateți puiul pe o masă de tăiat și lăsați-l să se odihnească timp de un minut.

Fără a curăța deloc tigaia (doriți toată acea aromă lăsată de pui în urmă), turnați o cutie de 8 uncii de sos de roșii...

Și 2 căni de apă fierbinte.

Se amestecă și se lasă să fiarbă ușor...

Apoi reduceți căldura la minim.

Oh! Și iată unde poți să gusti și să doctorezi puțin sosul. Am adăugat câteva stropi din sosul meu iute preferat din lume și am adăugat și puțină sare.

Apoi, folosește două furculițe...

Să mărunțiți tot puiul ăla minunat. Tăiați-l în bucăți mai mari dacă doriți, dar îmi place să continui până când este destul de bine.

Apoi doar pui tot puiul...

Chiar în sosul care fierbe.

Aruncați carnea pentru a o acoperi complet în sos...

Ar trebui să fie bine, dar dacă credeți că sosul este puțin gros, nu ezitați să mai turnați puțină apă fierbinte până ajunge la piocul dorit.

Lasam sa fiarba putin...si perfect! Absolut poifect. Saucy, ușor picant, aromat... și gata de plecare.

Este... timpul nacho!

Faceți un strat de chipsuri și brânză...

Un strat de pui...

(Notă: poți deveni mult mai dezordonat cu puiul dacă vrei. Pur și simplu nu am vrut să te enervez.)

Apoi merge un alt strat de chipsuri, brânză și pui...

Apoi continuați, făcând fiecare strat puțin mai mic, până când aveți în față un munte nacho de pui și sunteți pe punctul de a vă simți jenat, dar într-un sens bun.

Acum intră fie într-un cuptor la 350 de grade, fie într-un cuptor cu microunde...

Până când devine ooey, gooey, și brânza este toată toată.

Vrei să-mi faci soțul fericit? Pune asta în fața lui în timp ce se uită la un meci de fotbal.

Doar un mic sfat interior pentru tine în cazul în care apare vreodată.

Și bine. Mă face și pe mine fericită. Și nici măcar nu am nevoie de meciul de fotbal!

Disclaimer: Cu siguranță puteți pregăti nachos-ul așa cum doriți: pico de gallo, măsline, smântână, guacamole, coriandru... orice merge.

cât timp se gătesc cotlete subțiri de porc

Dar nu există nimic ca originalul.

Și psst. Bagă carnea suplimentară în frigider! Poate fi folosit pentru tacos, pizza, quesadilla etc.