Plăcintă cu chili prăjit

Ce este exact o plăcintă cu chili Frito?

Nu știu exact de ce se numește „plăcintă”. Nu este deloc o plăcintă. Cel puțin nu este ceea ce cred eu ca fiind o plăcintă. Dar nimeni nu m-a întrebat și asta e în regulă. Este delicios și asta e tot ce contează. Plăcinta cu ardei iute Frito este pur și simplu Fritos, chili și brânză. Deschideți pungi de Fritos de o singură porție, turnați oale de chili peste chipsuri și presărați imediat blatul cu brânză mărunțită, astfel încât să se topească. Apoi toată lumea ia o furculiță și o mănâncă direct din punga Frito!

Ce chili folosești pentru plăcinta cu ardei iute Frito?

Eu folosesc doar chili-ul meu bun, de bază, dar puteți folosi rețeta de chili care vă place cel mai mult. Acesta are fasole. Le poți lăsa afară. Orice îți plutește barca.

Ce se întâmplă cu plăcintele cu chili Frito?

Frumusețea plăcintelor cu chili Frito este că sunt atât de bune, încât nimeni nu vrea sau are nevoie de garnituri. Puteți, totuși, să încărcați toppingurile, dacă vă plac așa ceva. Salată verde mărunțită, smântână, roșii tăiate cubulețe, sos iute, jalapeño felii - orice fel de topping pentru taco care sună bine.

Randamente:

8porție(e)

 

Timp de pregatire:

5min

 

Timp de gătire:

1HR

 

Timpul total:

1HR5min

 

Ingrediente

• 2 livre.

  mandrina la sol

• 3

  catei de usturoi, tocati (optional)

• 1

  12 până la 4 oz. cutie de sos de rosii

• 1

  10 oz. poate Ro-tel cubulete de rosii si ardei iute

• 1/2 lingurita

  sare

• 1 lingurita

  oregano măcinat

• 1 linguriță.

  chimen măcinat

• 2 linguriță.

  pudră de chili, plus mai mult după gust

• 1

  14 oz. cutie de fasole, scursă și clătită

• 1

  14 oz. cutie de fasole pinto, scursă și clătită

• 1/4 c.

  masa (făină de porumb) sau făină de porumb obișnuită

• 1/2 c.

  apa calda

• Pungi individuale de cartofi prajiti

• Brânză cheddar rasă

• ceapa rosie taiata cubulete (optional)

Directii

• 1.  Etapa1 Într-o oală, rumeniți mandrina măcinată cu usturoiul la foc mediu-mare. Adăugați sosul de roșii, Ro-tel, sare, oregano, chimen și praf de chili. Acoperiți și reduceți căldura la minim. Se fierbe timp de 30 de minute.
  2.  Etapa2 Adăugați fasolea; se amestecă pentru a se combina. Acoperiți și fierbeți încă 20 de minute.
  3.  Etapa3 Se amestecă masa cu apa călduță, apoi se adaugă la chili. Se amestecă pentru a se combina și se fierbe timp de 10 până la 15 minute.
  4.  Etapa4 Pentru a servi, feliați pungile Frito deschise pe lungime. Puneți chili și brânză și ceapa tăiată cubulețe, dacă folosiți. Serviți imediat cu furculițe de plastic. Un pe placul multimii!

Suntem cufundați în fotbal chiar acum. Nu există altă modalitate de a o pune. Marlboro Man antrenează echipa de fotbal a celor doi băieți ai mei, Marlboro Man și cu mine suntem amândoi conectați și ne uităm la toate meciurile de la facultate pe care le găsim la televizor... și dacă asta nu a fost suficient, am mers și la unele dintre liceele noastre locale. meciurile de acasă ale școlii de vineri seară.

Nu există nimic ca meciurile de fotbal din liceu care să te trimită înapoi în adolescență. Aerul rece de noapte aproape de toamnă... băieții fără cămașă pictați cu culorile echipei lor... majoretele adorabile, care, apropo, au mult mai multă energie decât îmi amintesc că au avut la șaptesprezece ani... melodiile Bon Jovi răsunând în difuzor între piese. Există un fel de cerință ca jocurile de fotbal din liceu să conducă Bon Jovi până la sfârșitul timpurilor? Nu mă plâng, atenție. Dimpotrivă. A auzi – și a cânta foarte tare la – Livin’ on a Prayer vinerea trecută a fost cel mai bun lucru care mi s-a întâmplat de mult timp.

A fost cel mai rău lucru vreodată i sa întâmplat fiicei mele de paisprezece ani. Dar i-am spus că lucruri de genul acesta sunt construirea caracterului.

Jocurile de fotbal din liceu înseamnă și plăcinte cu chili Frito.

Aseară, am pregătit câteva pentru cină. Vă încurajez să faceți același lucru săptămâna aceasta!

Începeți cu mandrină măcinată sau orice carne de vită pe care o aveți la îndemână.

Aruncă-l într-o tigaie adâncă sau o oală...

Și rumeniți-l la foc mediu-mare. Scurgeți excesul de grăsime dacă folosiți carne de vită obișnuită; dacă folosești mandrina de pământ ar trebui să fii bine!

După care? Veți avea nevoie de asta.

Se toarnă sosul de roșii...

Și Ro-tel...

Apoi amestecați.

Adăugați puțină sare…

Puțin oregano măcinat…

Și o cantitate bună de chimen, care îmi spune chili.

Îmi spune și taco. Dar numai când fac tacos.

Urmează pudra de chili, care, de asemenea, – șocant! – îmi spune chili. Adăugați 2 până la 3 linguri, în funcție de cât de mult vă place pudra de ardei iute, și în funcție de cât de picant este pudra de ardei iute, și în funcție de cât de mult condiment vă place și de grupa de sânge.

Glumesc cu ultima parte.

Apoi, adăugați o jumătate de cană de apă caldă...

Apoi mai amestecați bine.

Puneți capacul pe tigaie, apoi reduceți focul la mic și fierbeți chili timp de aproximativ 30 de minute, amestecând de câteva ori.

După care? Ai nevoie de astea.

Aruncați conservele de fasole într-o strecurătoare sau strecurătoare, apoi clătiți-le bine sub apă rece, deoarece conservele de fasole sunt cam lipicioase și groase atunci când le scoateți prima dată dintr-o cutie.

După ce clătiți fasolea, turnați-le direct în chili.

Puteți folosi orice combinație de fasole care vă place: toate rinichi, toate pinto... orice vă plutește barca cu fasole.

Se amestecă fasolea, se acoperă din nou oala și se fierbe încă 20 de minute.

După care? Prinde asta.

Este masa, cunoscută și sub denumirea de făină de porumb, pe care îmi place să o adaug la ardei iute, la supe și la tocane pentru a da lucrurilor puțină grosime și aromă delicioasă de porumb. Îl găsești fie pe culoarul de făină din magazin, fie în secțiunea de alimente hispanice.

Făina obișnuită de porumb este de asemenea bună.

reteta de chili

Se toarnă puțină masă într-un castron mic...

Apoi turnați puțină apă.

Apoi amestecați până devine pastos și ciudat.

Apoi – și acest lucru este important! – dați puțin gust chiliului. Vreau să experimentezi înainte și după.

Apoi turnați amestecul de masă direct în chili. Știu că arată ciudat. Nu fugi încă țipând.

Acum amestecați-l și fierbeți-l încă 10 până la 15 minute... și gata! Asigurați-vă că gustați chili și asigurați-vă că are suficientă sare... dar rețineți că Fritos sunt foarte, foarte sărate. Așa că s-ar putea să vrei să călci ușor, iubito.

Pot să-ți spun iubito?

Zee chili... ees TERMINAT!

Și era jgheab.

Fritos într-un coș. Aceasta este o fotografie foarte ciudată.

Ia-l?

Cu pungile de Fritos pe o parte, deschideți pungile astfel.

Apoi rade niște brânză cheddar ascuțită. Dați-vă pe răzătoare dacă doriți ca plăcinta cu chili Frito să fie deosebit de fenomenală.

Folosește un robot de bucătărie dacă vrei să fii leneș ca mine.

Uneori pur și simplu nu am chef să folosesc răzătoarea. Te rog, intelege.

Asamblarea unei plăcinte cu chili Frito este foarte, foarte complicată. Poate vrei să fii atent!

Ai niște chili...

Și o arunci pe Fritos.

Acum ești pe jumătate terminat.

Apoi arunci peste branza rasa. Faceți acest lucru imediat, ca să se topească.

Apoi bagi furculițele de plastic și le livrezi oamenilor înfometați. Simplu ca o plăcintă!

Simplu ca Prăjit plăcintă cu chili.

Bucurați-vă de asta, băieți! Este într-adevăr un răsfăț.