Caserolă de cartofi copți de două ori

Ce fel de cartofi folosiți pentru caserola de cartofi copți de două ori?

Cartofii rușini cu amidon funcționează grozav pentru această caserolă, dar puteți folosi și cartofi aurii Yukon dacă doriți. Ambele se vor amesteca perfect. Apropo de înlocuitori, puteți folosi și smântână groasă sau zară în loc de smântână. Folosește ceea ce ai la îndemână!

Ce mănânci cu o caserolă de cartofi copți de două ori?

Ar trebui să fie cu siguranță pe lista ta de făcut pentru Ziua Recunoștinței și Crăciun, dar este grozav și cu o cină de friptură suculentă sau gătită lent. pot roast orice noapte a săptămânii. Practic, orice masă în care piureul de cartofi sau un cartof copt are sens, puteți schimba această rețetă de cartofi cu ceva special.

Ar trebui să mănânci coaja de cartofi copți de două ori?

Da! Nu numai că sunt delicioase, dar adăpostesc și majoritatea nutrienților din cartofi. În această caserolă, deții controlul asupra câte coji de cartofi să adaugi. Rețeta prevede să se plieze în trei, tocate, dar nu ezitați să o ajustați în funcție de gustul dvs. personal și preferințele texturale.

fasole la cuptor cu fasole la conserva

Pot face asta din timp?

Puteți face această caserolă până la pasul 3, apoi acoperiți și lăsați la frigider până la 2 zile. Lăsați caserola să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de coacere, apoi acoperiți cu folie și coaceți timp de 45 de minute. Scoateți folia, acoperiți cu brânză și slănină rămase și mai coaceți încă 20 până la 25 de minute până când brânza se topește și caserola este încălzită.

Randamente:

8 - 10porție(e)

 

Timp de pregatire:

25min

 

Timpul total:

2ore

 

Ingrediente

• 4 livre.

  cartofi rușini de mărime medie, curățați

• 12 oz.

  slănină, împărțită

• 1/2 c.

  unt, topit

  cum faci cafea cu gheata

• 4 oz.

  crema de branza, la temperatura camerei

• 1 c.

  lapte cald

• 1/2 c.

  smântână

• 1 1/2 lingurita

  sare cușer

• 1 lingurita

  piper negru

• 8 oz.

  brânză cheddar, împărțită

• 1/2 c.

  parmezan ras

• 1/4 c.

  arpagic tocat, impartit

Directii

• 1.  Etapa1 Preîncălziți cuptorul la 425ºF. Înțepăți fiecare cartof cu o furculiță de 3-4 ori peste tot, apoi puneți-l pe o tavă. Prăjiți timp de 55 până la 70 de minute până când cartofii sunt fragezi când sunt presați. Scoateți cartofii din cuptor și reduceți temperatura la 375ºF.
  2.  Etapa2 Între timp, lucrând în două reprize, gătiți baconul într-o tigaie mare, la foc mediu, până devine auriu și crocant, 6 până la 8 minute. Lăsați slănina fiartă să se scurgă pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie. Odată ce se răcește, se fărâmițează sau se toacă în bucăți mici.
  3.  Etapa3 Într-un castron mare, puneți untul topit, cremă de brânză, laptele cald și smântâna. Odată ce cartofii sunt suficient de rece pentru a fi manipulați, tăiați-i în jumătate pe lungime și răzuiți carnea de pe coajă și în bol. Rupeți sau tăiați trei dintre coajele de cartofi și adăugați-le în bol. Utilizați un piure de cartofi pentru a zdrobi totul împreună. Adăugați sare, piper, jumătate din slănină, jumătate din brânză cheddar, parmezan și jumătate din arpagic.
  4.  Etapa4 Ungeți o tavă de 3 litri cu unt. Transferați amestecul de cartofi în tava de copt. Acoperiți și coaceți timp de 35 de minute până când marginile sunt clocotite. Acoperiți cu slănină și brânză rămase. Coaceți până se încălzește și devine ușor auriu deasupra, încă 15 până la 20 de minute. Lăsați să se odihnească 10 minute, acoperiți cu arpagicul rămas și serviți.