Supă Tortila De Pui

Randamente:

8porție(e)

 

Timp de pregatire:

10min

 

Timp de preparare:

1HR30min

 

Timpul total:

1HR40min

 

Ingrediente

• 2

  piept de pui întreg, dezosat, fără piele

• 1 linguriță.

  ulei de masline

• 1 1/2 lingurita

  chimion

• 1 lingurita

  pudra de chili

• 1/2 lingurita

  praf de usturoi

• 1/2 lingurita

  sare

• 1 linguriță.

  ulei de masline

• 1 c.

  ceapa taiata cubulete

• 1/4 c.

  ardei gras verde taiat cubulete

• 1/4 c.

  ardei gras roșu

• 3

  catei de usturoi, tocati

• 1

  conserve (10 uncii) Rotel Tomatoes & Green Chilies

• 32 oz.

  supa de pui cu conținut scăzut de sodiu

• 3 linguriță.

  pasta de tomate

• 4 c.

  apa fierbinte

• 2

  conserve (15 uncii) fasole neagră, scursă

• 3 linguriță.

  făină de porumb sau timp

• 5

  tortilla de porumb întreg, tăiată în fâșii uniforme de aproximativ 2 până la 3 inci

• Smântână, ceapă roșie tăiată cubulețe, avocado tăiat cubulețe, brânză Monterey Jack rasă și/sau coriandru, pico de gallo oralsa, pentru ornat

Directii

• 1.  Etapa1 Preîncălziți cuptorul la 375˚. Se amestecă chimen, ardei iute, praf de usturoi și sare. Stropiți 1 lingură ulei de măsline pe pieptul de pui, apoi presărați o cantitate mică de amestec de condimente pe ambele părți. Pune deoparte restul amestecului de condimente.
  2.  Etapa2 Pune pieptul de pui pe o tava de copt. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când puiul este gata. Folosiți două furculițe pentru a toca puiul. Pus deoparte.
  3.  Etapa3 Încinge 1 lingură ulei de măsline într-o oală la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa, ardeiul roșu, ardeiul verde și usturoiul tocat. Amestecați și începeți să gătiți, apoi adăugați restul amestecului de condimente. Se amestecă, apoi se adaugă puiul mărunțit și se amestecă.
  4.  Etapa4 Se toarnă Rotel, supa de pui, pasta de roșii, apă și fasole neagră. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la fiert. Se fierbe timp de 45 de minute, neacoperit.
  5.  Etapa5 Se amestecă făina de porumb cu o cantitate mică de apă. Se toarnă în supă, apoi se fierbe încă 30 de minute. Verificați condimentele, adăugând mai multe dacă este necesar --- adăugați mai multă pudră de chili dacă are nevoie de mai multe condimente și asigurați-vă că nu săturați. Opriți focul și lăsați să stea timp de 15 până la 20 de minute înainte de servire. Cu cinci minute înainte de servire, amestecați ușor fâșiile de tortilla.
  6.  Etapa6 Puneti in boluri, apoi acoperiti cu smantana, ceapa rosie taiata cubulete, avocado taiat cubulete, pico de gallo, branza rasa si/sau, daca aveti! (Garniturile fac supa într-adevăr delicioasă.)

Iubesc, iubesc, iubesc, iubesc Supa de tortilla cu pui. Așa că în weekend, am făcut câteva.

Sfârșitul.

Nu a fost o poveste frumoasă?

Bun! Vă mai spun încă: A fost odată o persoană. Acea persoană ai fost tu. Ai făcut această supă. Și ai fost fericit.

Sfârșitul.

*Burp*

Iată cum o faci:

rețetă de nachos încărcat

Mai întâi, amestecați câteva condimente. Acesta este chimen, pudră de chili și pudră de usturoi. Am amestecat si eu putina sare.

Puteți folosi cu ușurință niște condimente prefabricate pentru taco sau propria dvs. combinație de condimente delicioase (pudră de chipotle, de exemplu) pentru a vă pregăti supa.

Luați câțiva piept de pui dezosați și fără piele.

Stropiți cu puțin ulei de măsline…

Și presărați puțin din condimente.

Puneți puiul într-un cuptor preîncălzit la 375 de grade, apoi gătiți pieptul de pui până când sunt gata - în jur de douăzeci sau douăzeci și cinci de minute.

(Notă: puteți fierbe puiul și într-o oală cu apă sau la naiba, folosiți doar niște resturi de pui la rotisor de la delicatese. Doar că nu am delis în viața mea.)

(Îți pare rău pentru mine încă?)

Hum! Am făcut câțiva sâni în plus pentru că sunt la îndemână de scos din frigider și de pus pe salate, sandvișuri etc.

Tocați puiul cu două furculițe...

Apoi puneți puiul deoparte în timp ce pregătiți supa.

În continuare, tăiați puțin ceapă, usturoi, ardei gras verde și ardei gras roșu. Dacă aveți și ardei gras galben, ar fi absolut superb.

Apoi, adăugați puțin ulei de măsline într-o oală la foc mediu-mare...

Apoi aruncați legumele. Amestecați pentru a le găti puțin.

Adăugați cea mai mare parte din amestecul de condimente rămas, ținându-vă puțin până când sunteți sigur că supa are nevoie. Se amestecă și se fierbe timp de un minut sau două.

Se aruncă puiul mărunțit și se amestecă pentru a se combina.

Apoi deschideți o cutie de Rotel...

Și toarnă-l înăuntru, suc și tot. Acest lucru va oferi o aromă minunată și va adăuga condiment suplimentar, ceea ce face o supă atât de delicioasă.

Dacă nu aveți Rotel în zona dvs., ar merge bine o cutie de roșii tăiate cubulețe și o cutie de ardei iute verde tocat.

Apoi, luați niște bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu...

Și stropește-l înăuntru.

(Apa clocotită și cuburile de bulion de pui sunt de asemenea bune.)

(Îmi place să vă ofer înlocuitori cât de des pot, pentru că nu vreau ca nimeni să se simtă prins de stocul de cămară.)

După aceea, aruncați două-trei linguri de pastă de roșii, doar pentru a da o mică dimensiune fondului supei.

Deschideți câteva cutii de fasole neagră...

Scurge-le…

Apoi aruncați-le direct în oală.

Acum doar aduceți toată mizeria sordidă la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ treizeci de minute.

femeie pionieră la caserola cu șuncă și cartofi

Du-te la Shred sau Winsor Pilates sau Callanetics sau Jane Fonda sau P2X90RBC3P0, sau orice ar fi noul antrenament fierbinte.

Și du-te și fă-o și pentru mine, vrei?

Multumesc pentru cooperare.

După aproximativ treizeci de minute, stropiți puțină făină de porumb în puțină apă caldă.

Se amestecă pentru a se combina...

Apoi turnați amestecul ciudat în supă. Pe măsură ce supa continuă să se gătească în următoarele treizeci de minute, făina de porumb va da supei puțină greutate, precum și un indiciu minunat de aromă de porumb.

Trebuie să ai încredere în Pioneer Woman.

În timp ce supa se gătește, pregătiți câteva dintre toppinguri: tăiați o ceapă roșie în jumătate. Apoi faceți mai multe felii. Cu cât feliile sunt mai apropiate, cu atât zarurile vor fi mai fine.

Acum, dacă ați pretinde că am făcut o fotografie cu ceapa tăiată mărunt, v-aș fi recunoscător.

Multumesc frumos.

Iată-o — ceapa tăiată mărunt, chiar în spatele acestui minunat avocado, pe care tocmai l-am tăiat în jumătate.

Folosește o lingură pentru a scoate fiecare jumătate de avocado într-o singură bucată...

Apoi tăiați avocado în bucăți. Acest avocado era destul de moale; de fapt, cel mai bine este să folosiți altele puțin mai ferme. Mai ușor de presărat astfel pe supă.

Veți avea nevoie și de niște tortilla de porumb.

Serios. Tortila de porumb este viața mea în zilele noastre.

Știați că tortillas de porumb scot tortilla de făină din apă în atât de multe feluri?

Cel puțin așa simt eu astăzi, 10 ianuarie 2011.

Tăiați tortilla în fâșii...

Apoi tăiați benzile astfel încât să aibă toate o dimensiune uniformă.

Bine, înapoi la supă. Este timpul să-l amestecați și să luați un gust plăcut sau două. Chiar vrei ca condimentele să fie potrivite, așa că adaugă mai multă sare dacă este nevoie, mai mult chimen dacă ai nevoie de mai multă aromă profundă și distinctivă sau mai multă putere de chili dacă ai nevoie de mai multă căldură.

Apoi opriți aragazul și lăsați supa să stea aproximativ cincisprezece minute.

Acesta este ceva ce mi-am dat seama recent: supa are un gust mai bun dacă opriți oala și faceți o pauză înainte de a o servi.

Este acesta un adevăr culinar vechi despre care toată lumea știa, în afară de mine? Pentru că, dacă este cazul, chiar am întârziat la petrecere.

Imediat înainte de servire, aruncați fâșiile de tortilla...

Și amestecați-le ușor pentru o secundă. Până când vei introduce acest lucru în boluri, fâșiile vor fi frumoase și moi.

Puneți supa în boluri, asigurându-vă că aveți o mulțime de bucăți (pui, legume, fasole, fâșii de tortilla) în fiecare bol. Apoi adăugați topping-uri: o bucată drăguță de smântână, ceapă, avocado, brânză (Monterey Jack este bun) și, nu lăsați asta deoparte, coriandru! Coriandrul adaugă o prospețime delicioasă.

De asemenea, puteți prăji rapid câteva fâșii de tortilla în ulei și adăugați unele crocante deasupra dacă doriți să vă impresionați prietenii!

Dar voi sunteți deja prietenii mei. Nu trebuie să ne deranjam cu chestiile astea.

Și nu vă zgâriți cu toppingurile. Ele fac parte din întreaga experiență.

Complet divin. Asta este.

Îl vei iubi dincolo de cuvinte.

Bucurați-vă, prieteni!

Dragoste,
PW