Plăcintă cu curcan rămasă

Din ce este făcută plăcinta cu curcan?

Este exact ca Placinta de pui la oala , dar cu curcan! Umplutura se face cu legume precum ceapa, morcovul, telina si mazarea verde. Devine cremos datorită niște buttah, făină, bulion și smântână groasă. Uneori îmi place să adaug un strop de vin la umplutură, dar îl poți lăsa deoparte dacă familia ta este ca a mea și nu-i place gustul. Pentru curcan, puteți folosi carne întunecată sau carne ușoară și îl puteți toca sau cubulețe. Depinde de tine. Blatul este doar o simplă crustă de plăcintă! Orice crusta funcționează: Folosiți aluat foietaj cumpărat din magazin sau congelat sau scufundați-vă în adâncurile congelatorului pentru a găsi crusta de casa din acea plăcintă de Ziua Recunoștinței pe care nu ai apucat să o coaci.

Care este cel mai bun mod de a reîncălzi plăcinta cu curcan?

Puteți acoperi întregul vas cu folie și reîncălziți plăcinta într-un cuptor la 350 °F. În funcție de cât a mai rămas, ar putea dura 10 până la 20 de minute. Doar asigurați-vă că nu puneți vasul în cuptor direct din frigider. S-ar putea sparge și cine vrea să curețe cioburi de sticlă și curcan de pe fundul cuptorului până la sfârșitul timpului? Nu eu.

Continuați și introduceți vasul în cuptor în timp ce se preîncălzește sau lăsați-l să atârne pe blat timp de aproximativ 15 minute înainte de a o introduce la cuptor.

Cât durează plăcinta cu curcan în frigider?

Va sta bine cam 3 zile. Asigurați-vă că înveliți strâns resturile în folie de plastic sau puneți plăcinta într-un recipient ermetic pentru a o păstra cât mai proaspătă posibil.

Randamente:

4 - 6porție(e)

 

Timp de pregatire:

40min

 

Timp de preparare:

40min

 

Timpul total:

1HRdouăzecimin

 

Ingrediente

• 1

  crustă de plăcintă (1/2 din rețeta Perfect Pie Crust)

• 1/2

  lipi de unt (1/4 cană)

  cea mai buna reteta de paine de maimuta

• 1/2 c.

  ceapa taiata marunt

• 1/2 c.

  morcov tăiat mărunt

• 1/2 c.

  telina taiata marunt

• 2 c.

  curcan rămas, deschis și întunecat, tăiat cubulețe sau mărunțit (sau ambele!)

• 1/4 c.

  făină

• 2 c.

  bulion de pui sau curcan cu conținut scăzut de sodiu, plus mai mult dacă este necesar

• 1/4 c.

  vin alb (optional)

• 3/4 c.

  smantana

• 1 c.

  mazare congelata (optional)

• 2 lingurita

  cimbru proaspăt, tocat

• Sare si piper dupa gust

Directii

• 1.  Etapa1 Preîncălziți cuptorul la 400ºF.
  2.  Etapa2 Topiți untul într-o tigaie sau în cuptorul olandez. Adăugați ceapa, morcovii și țelina și gătiți până când devin translucide (câteva minute).
  3.  Etapa3 Adăugați curcanul și amestecați. Se presară făină peste amestec și se amestecă. Gatiti la foc mediu cateva minute, amestecand continuu.
  4.  Etapa4 Se toarnă supa de pui sau curcan, amestecând continuu. Stropiți cu vin (puteți omite acest lucru dacă doriți.) Turnați smântână. (Se poate adăuga mazăre congelată în acest moment, dacă doriți.)
  5.  Etapa5 Aduceți la fierbere lent și lăsați amestecul să se gătească și să se îngroașe câteva minute. Se adauga sare si piper dupa gust (nu se condimenteaza) si cimbru proaspat sau uscat dupa gust. Faceți un ultim gust la sfârșit și adăugați ce are nevoie.
  6.  Etapa6 Turnați amestecul într-o caserolă sau într-o tavă adâncă pentru plăcintă.
  7.  Etapa7 Întindeți crusta astfel încât să fie cu aproximativ 1 inch mai mare decât tigaia pe care o folosiți.
  8.  Etapa8 Puneți crusta deasupra amestecului de plăcintă în oală și apăsați crusta în părțile laterale ale vasului. Tăiați orificiile de ventilație în partea de sus a crustei.
  9.  Etapa9 Coaceți 30-40 de minute sau până când devine foarte auriu și clocoș și crusta este făcută.
  10.  Etapa10 Se lasă să se răcească puțin înainte de servire.
  11.  Etapaunsprezece Serviți cu o lingură mare.

Sfat: Folosiți o crustă de plăcintă refrigerată pentru a economisi timp. Umplutura poate fi făcută înainte și congelată până la 1 lună.