Mâneci

Cum umpleți tuburile de manicotti?

Deoarece trebuie să gătiți puțin pastele manicotti înainte de a încerca să le umpleți, există riscul de a rupe tuburile lungi. De asemenea, poate fi plictisitor și dezordonat folosind o lingură pentru a introduce umplutura cremoasă de brânză în paste. Cea mai ușoară modalitate de a umple pastele complet este folosind o pungă de patiserie sau o pungă cu fermoar cu colțul tăiat. Pur și simplu stoarceți umplutura până când pastele sunt umplute și voilà!

Unde gasesti tuburi de manicotti?

Taiteii Manicotti pot fi gasiti pe culoarul de paste langa celelalte forme preferate. Dacă magazinul dvs. este scos, tăițeii lasagna fără fiert vă pot salva ziua! Pur și simplu umpleți un castron mare sau o tigaie de copt cu apă clocotită și adăugați 1 cutie (9 uncii) de tăiței lasagna fără fierbere pentru a se înmuia până când sunt flexibile, aproximativ 5 minute. Mutați-le cu o pereche de clești pentru a nu se lipi și pentru a verifica moliciunea. Scoateți-le pentru a se scurge pe un șervețel curat. Țevi sau lingură aproximativ ¼ de cană de umplutură pe un capăt scurt al fiecărui tăiței și rulează-l. Puneți-l cu cusătura în jos în tava de copt și continuați cu rețeta.

Ce sos merge cu manicotti?

Această manicotti este acoperită cu un sos de carne profund satisfăcător, făcut cu carne de vită macră și roșii zdrobite. Cârnații italieni mărunțiți ar fi, de asemenea, delicios în această rețetă! Cele mai multe rețete de manicotti necesită un sos de roșii simplu pentru a merge cu pastele umplute cu brânză pentru un fel de mâncare vegetarian copios. Dacă nu ai timp să-ți faci propriul sos marinara, folosește 4 căni de sos de paste preferat în borcan.

Randamente:

6porție(e)

 

Timp de pregatire:

30min

 

Timpul total:

2oredouăzecimin

 

Ingrediente

• 1 linguriță.

  ulei de masline

  cartofi copti felii la cuptor

• 1

  ceapa galbena medie, tocata

• 5

  catei de usturoi, tocati marunt si impartiti

• 1 1/4 lingurita

  sare cușer, împărțită, plus mai mult după gust

• 1 lingurita

  Condimente italiene, împărțite

• 3/4 lingurita

  piper negru măcinat, împărțit

• 1/4 lingurita

  fulgi de ardei rosu

• 1 livre.

  carne macră de vită (90/10)

• 1

  (28 oz.) cutie plus 1 (15 oz.) cutie de roșii zdrobite

• 1/2 c.

  patrunjel proaspat tocat, impartit

• 1

  (8 oz.) coji de manicotti cutie (aproximativ 14)

• 1

  (10 oz.) pachet de spanac tocat congelat, dezghețat

• 1

  (15 oz.) recipient brânză ricotta cu lapte integral

• 1 c.

  brânză de vaci cu lapte întreg

• 2 1/2 c.

  mozzarella mărunțită cu umiditate scăzută, împărțită

  reteta usoara de placinta pecan

• 1

  ou mare, bătut ușor

• 3/4 c.

  parmezan ras, impartit

• 1/8 lingurita

  nucșoară măcinată

• Spray de gătit antiaderent

Directii

• 1.  Etapa1 Preîncălziți cuptorul la 375°F.
  2.  Etapa2 Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând des, până când ceapa este moale și ușor aurie, 3 până la 5 minute. Adăugați 3 căței de usturoi, 1 linguriță de sare, ½ linguriță de condimente italiene, ½ linguriță de piper negru și fulgii de ardei roșu. Gatiti pana se simte parfumat, 1 minut. Se adauga carnea de vita si se caleste, maruntind carnea cu o lingura de lemn, pana cand carnea nu mai devine roz.
  3.  Etapa3 Adăugați roșiile zdrobite și aduceți la fiert. Reduceți focul la mediu-scăzut și fierbeți sosul până la grosime, 15 minute. Se ia de pe foc si se adauga 2 linguri de patrunjel.
  4.  Etapa4 Între timp, aduceți la fiert o oală mare cu apă cu sare. Gătiți tuburile de manicotti cu 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți bine, clătiți sub apă rece.
  5.  Etapa5 Pune spanacul în centrul unui prosop de bucătărie fără scame. Trageți cele patru părți în sus pentru a face un mănunchi și strângeți foarte bine peste chiuvetă pentru a elimina cât mai multă umezeală. Transferați pe o masă de tăiat și tocați mărunt.
  6.  Etapa6 Într-un castron mediu, combinați brânza ricotta, brânza de vaci, 1 ½ cană de mozzarella, ou, ½ cană de parmezan, ¼ de cană de pătrunjel, nucșoară, spanacul scurs, restul de 2 căței de usturoi, ¼ de linguriță de sare, ½ linguriță de condimente italiene și ¼ de linguriță de piper negru. Turnați amestecul într-o pungă cu fermoar.
  7.  Etapa7 Pulverizați un vas de 13 pe 9 cu spray de gătit. Puneți 2 căni de sos de carne în vasul pregătit.
  8.  Etapa8 Cu ajutorul unei foarfece, tăiați colțul pungii cu fermoar. Introduceți umplutura de brânză în manicotti gătiți, aranjați manicotti umpluți într-un singur strat în vas. Turnați sosul rămas peste manicotti și acoperiți bine vasul cu folie.
  9.  Etapa9 Coaceți până când clocotește pe margini, 40 până la 45 de minute. Descoperiți și stropiți cu restul de 1 cană de mozzarella și ¼ de cană de parmezan. Coaceți până când brânza este topită și aurie, încă aproximativ 15 minute.
  10.  Etapa10 Scoateți vasul din cuptor și lăsați să stea 10 minute înainte de a presăra cu restul de 2 linguri de pătrunjel și de a servi fierbinte sau cald.

Sfat: Dacă nu doriți să folosiți brânză de vaci, înlocuiți-o cu o altă ceașcă de ricotta.