Salată mediteraneană de orzo

Ce este în salata mediteraneană de orzo?

Roșii cherry (galbene și roșii), ceapă roșie, fasole garbanzo (ñam!), măsline kalamata, brânză feta și pătrunjel! Și alte soiuri de măsline și ierburi ar fi grozave. Ah, și castraveți tăiați cubulețe! Aruncă tot ce vrei.

Cât timp poate sta salata de orzo?

Alimentele nu ar trebui să stea mai mult de 2 ore sau 1 oră dacă temperatura este de 90 de grade sau mai mult. (Mulțumesc Food and Drug Administration!) Dacă intenționați să luați această salată la orice fel de întâlnire fierbinte, în aer liber, ar putea fi o idee bună să săriți peste brânza feta. Încă va avea un gust delicios fără el!

Orzo este o pastă sau orez?

Poate avea o formă similară și arată orezului, dar orzo este o pastă. Așadar, consideră asta o salată de paste!

Randamente:

12porție(e)

 

Timp de pregatire:

2ore

 

Timpul total:

2ore

 

Ingrediente

• 1/4 c.

  ulei de măsline extra virgin

• 1

  lamaie intreaga, zeama

  caserolă cu sos de biscuiți

• 1

  cățel de usturoi, tocat

• Sare si piper, dupa gust

• 12 oz.

  paste orzo, fierte, scurse și răcite

• 1 c.

  struguri roșii sau roșii cherry

• 1 c.

  struguri galbeni sau roșii cherry

• 1 c.

  măsline kalamata, tăiate la jumătate

• 1 c.

  brânză feta mărunțită (opțional), plus mai mult de servit

• 1 c.

  naut, scurs.

• 1/2

  ceapa rosie, taiata cubulete

• 3 linguriță.

  pătrunjel proaspăt tocat, plus mai mult de servit

Directii

• 1.  Etapa1 Într-un borcan sau castron, amestecați uleiul, sucul de lămâie, usturoiul, sarea și piperul până când se combină complet.
  2.  Etapa2 Într-un castron mare, adăugați orzo și toate celelalte ingrediente. Se toarnă dressingul deasupra și se amestecă pentru a se combina. Gustați și ajustați condimentele. Dati la frigider cel putin o ora inainte de servire. Acoperiți cu mai multă feta, dacă folosiți, și pătrunjel chiar înainte de servire.

Îmi place o salată bună de orzo, iar aceasta este una dintre preferatele mele, deoarece este acidulată și proaspătă și există aproximativ paisprezece milioane de ingrediente distractive... așa că se potrivește cu aproape orice!

Știi ce spunea întotdeauna Confucius: E ceva despre acel orzo!

Mai întâi, faceți dressingul delicios (alerta de aliterație): combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, sare și piper într-un borcan...

Și agitați-l timp de aproximativ 38,5736222 secunde pentru a se combina. Dă sau ia un an.

Pune orzoul fiert și răcit într-un castron mare cu toate celelalte ingrediente. După cum puteți vedea, există atât de multe alte ingrediente încât abia îl puteți vedea pe bietul orzo, dar credeți-mă... este acolo! Îl poți vedea ieșind cu ochiul de sub roșii.

Am adăugat roșii (galbene și roșii), ceapă roșie, fasole garbanzo (ñam!), măsline kalamata fără sâmburi, brânză feta și pătrunjel! Dar puteți adăuga castraveți, alte măsline... orice doriți.

Ah, și o notă despre orzo. Crește când se gătește, omule! Serios, poți începe doar cu un mic recipient cu chestii și destul de curând trebuie să te muți din casă pentru că orzo a preluat controlul. Deci, asigurați-vă că măsurați cât de mult orzo aveți în raport cu celelalte ingrediente și ajustați-vă în funcție de gustul sau starea dvs. de spirit sau de semnul astrologic.

Turnați peste dressing și amestecați totul împreună, asigurându-vă că este totul combinat. Apoi este întotdeauna plăcut să-l bagi la frigider pentru cel puțin o oră, doar pentru a lăsa toate aromele să se topească. Oh, și dă-i un gust.

Când îl serviți, mai aruncați un pic de feta deasupra pentru noroc. Sau o măsură bună. Sau bunăvoință. Sau toate cele de mai sus!

Și puțin pătrunjel în plus îl face și mai pur.

rețetă de șuncă în oală

Variante
•Adăugați așchii de parmezan
•Adăugați cubulețe de pui la grătar
•Adăugați castraveți tăiați felii

Se serveste cu:
•Burgeri
•Pui la gratar
•Legume la gratar
• Pulpe de pui la picnic

Iată imprimabilul dandy la îndemână!