Probabil că ați folosit un aragaz lent pentru a face feluri de mâncare set-and-uitați, dar dacă nu ați încercat niciodată să gătiți o șuncă de sărbători într-una, ați pierdut unul dintre cele mai bune secrete de distracție. Imaginați-vă că vedeta sărbătorii de Paști este practic fără mâini! Cele mai multe șunci pe care le cumpărați de la băcănie sunt pre-gătite, deci gătirea șuncii înseamnă doar să-l încălziți. Pur și simplu calculează de câtă șuncă ai nevoie de persoană și ești gata. Dar nu sari peste glazura frumoasa. Rețeta mea de glazură dulce și acidulată de mai jos este făcută cu sifonul ei preferat: Dr Pepper!
Ce fel de șuncă este cea mai bună pentru șunca de fierbere lentă?
Alegeți o șuncă complet gătită, cu os, care nu este tăiată în spirală pentru această rețetă. Șuncile tăiate fără spirală tind să rămână mai suculente și sunt ușor de tăiat singur.
Poți găti prea mult șunca în aragazul lentă?
Aragazele lente pot găti lent și lent, dar puteți totuși să gătiți aproape orice într-unul. Rețineți că începeți cu o șuncă complet fiartă, așa că tot ceea ce faceți cu adevărat în aragazul lent este să o reîncălziți. O șuncă de 5 până la 7 lire va dura cinci până la șase ore pentru a se încălzi complet într-un Crock-Pot. Gătiți-o prea mult, iar șunca ar putea începe să se usuce.
Gătiți șuncă la foc mic sau mare într-un aragaz lent?
Ca și în cazul multor rețete de gătit lent, low și slow este numele jocului. Cinci până la șase ore într-un aragaz lent, setat la minim, permite șuncii să se încălzească încet și uniform, fără șansa de a se usca. De asemenea, oferă timp pentru ca toate sifonul dulce și glazura zippy să se cufunde cu adevărat.
Pune lichid cu sunca?
Da, lichidul este esențial pentru o șuncă suculentă Crock-Pot! Lichidul meu preferat? Bătrânul Dr Pepper, desigur! Sifonul, împreună cu muștarul acidulat, zahărul brun și glazura cu oțet, adaugă o dulceață lipicioasă pe care o merită fiecare șuncă de sărbători. Coca-Cola funcționează grozav, de asemenea.
Puteți folosi sifon dietetic pentru șunca de fierbere lentă?
cartofi feliati copti
Sigur! Diet Dr Pepper sau Diet Coca-Cola vor funcționa foarte bine în această rețetă. Rezultatul final poate avea un gust puțin mai puțin dulce, dar va fi totuși delicios.
Puteți face glazura din timp?
Absolut. Puteți face glazura cu o zi înainte și o puteți da la frigider până când sunteți gata să gătiți șunca. Aceasta este o modalitate genială de a economisi timp și efort atunci când pregătiți o masă de sărbători în ziua cea mare!
Cum se încălzește o șuncă complet fiartă în aragazul lent?
Martini cu picătură de lămâie cu 3 ingrediente
Să faci o șuncă într-un aragaz lent nu ar putea fi mai ușor. Amintiți-vă, este deja gătit complet, așa că trebuie doar să îl încălziți. Ungeți șunca cu cuișoare, ungeți cu glazură și adăugați-o în aragazul lent cu puțin lichid. Se gătește încet și primește o a doua glazură pentru o măsură bună.
Se va usca șunca în aragazul lent?
Păstrarea umezelii în jurul șuncii este super importantă pentru ca aceasta să nu se usuce. Dacă gătiți șunca în cuptor, o puteți acoperi cu folie până la sfârșit, dar în slow cooker nu trebuie să vă faceți griji că se va usca. Capacul aragazului lent va ajuta la mentinerea umiditatii.
Puteți găti carne uscată în aragazul lent?
Nu trebuie să adăugați lichid în aragazul lent dacă gătiți o carne precum șunca care are o cantitate bună de umiditate. Dar eu recomand trucul meu pentru a adăuga sifon (sau pop!) - adaugă atât de multă aromă.
Citiți mai mult Publicitate - Continuați să citiți mai jos- Randamente:
- 6 - 8porție(e)
- Timp de pregatire:
- cincisprezecemin
- Timp de preparare:
- 6ore
- Timpul total:
- 6orecincisprezecemin
Ingrediente
Salvați rețeta- 1/2 c.
zahăr brun deschis la pachet
- 1/4 c.
muştar brun picant
- 1 linguriță.
oțet de mere
- 1
(12 oz.) cutie Dr Pepper sau Coca-Cola
- 1
(5 până la 7 lb.) șuncă complet fiartă cu os
- douăzeci
cuișoare întregi
Directii
- Etapa1Într-o cratiță mică, încălziți zahărul brun, muștarul, oțetul și 1/2 cană de sifon până când zahărul se topește și amestecul este spumant. Reduceți focul și fierbeți până la grosime, 7 până la 8 minute.
- Etapa2Turnați sifonul rămas într-un aragaz lent de 6 litri. Ungeți șunca în mai multe locuri cu cuișoarele, apoi puneți șunca în slow cooker. Ungeți șunca cu 1/4 cană de glazură (dați la frigider glazura rămasă până este gata de utilizare). Acoperiți aragazul lent și gătiți la foc mic până când șunca este fierbinte, timp de 5 până la 6 ore.
- Etapa3Cu câteva minute înainte ca șunca să fie gata, reîncălziți glazura rămasă până se încălzește, aproximativ 3 minute. Scoateți șunca din aragazul lent și ungeți cu glazura rămasă. Tăiați șunca.
Will Dickey
