Cum să poșești un ou

Mulți bucătari par să se ferească de a bracona ouăle și, adevărul să fie spus, procesul de a înmuia un ou într-o tornadă de apă pentru a obține albușuri tari și un interior perfect curgător sună puțin intimidant. Dar se pare că ouăle poșate nu ar putea fi mai ușor! De fapt, dacă poți fierbe apă, atunci poți să poarte un ou. Cu această metodă pentru ouăle poșate, nu este nevoie de oțet sau instrumente fanteziste pentru ouă. Și odată ce stăpânești tehnica de bază a braconajului, vei avea nesfârșite rețete de mic dejun sănătoase pentru orice ocazie.

Care este cel mai bun mod de a servi ouăle poșate?

Savurați-le peste verdețuri sotate, pe pâine prăjită cu avocado, deasupra unei salate de mic dejun sau pe huevos rancheros. Mai bine, savurați-le pe o brioșă englezească prăjită, unsă cu unt, cu slănină canadiană, pentru un Benedict clasic de ouă! Nu uitați să turnați din belșug sos olandez înainte de a vă apuca de acest mic dejun delicios și satisfăcător.

Care sunt cele mai bune ouă pentru braconat?

Când vine vorba de braconat ouăle, cu cât ouăle sunt mai proaspete, cu atât mai bine! Nu sunteți sigur de cât timp ai tăi au stat în spatele frigiderului? Încercați testul de plutire a ouălor. Ouăle proaspete se gătesc mai repede, iar albușurile se solidifică mai bine atunci când sunt gătite.

in ce ulei sa prajesti pui

Cât timp povestiți ouăle?

Posatul ouălor durează doar câteva minute. După ce apa fierbe, gătiți ouăle timp de 2 până la 3 minute. Vor fi tari la exterior, curganți pe interior și delicat delicioase de fiecare dată.

femeie pionieră plăcintă de pui cu crusta dublă

Apa să fiarbă pentru ouăle poșate?

Această metodă pentru ouăle poșate necesită o fierbere blândă. Dacă te gândești: „Ce naiba este un furuncul blând?” doar aduceți apa la fiert și apoi reduceți focul, așa că apa clocotește, dar nu fierbe ca nebunul.

De ce trebuie să amesteci apa pentru ouăle poșate?

Agitarea apei într-o mișcare circulară creează un efect de tornadă care ajută la prevenirea răspândirii prea mult al albușului. Mai degrabă, albul se înfășoară în jurul său formând un mic buzunar perfect! Asigurați-vă că apa se învârte cu adevărat înainte de a arunca un ou.

Ai nevoie de oțet pentru a bracona ouăle?

Adăugarea unei cantități mici de oțet în apa clocotită este un truc pe care unii oameni îl folosesc pentru a ajuta albușurile să se adună mai repede. Este complet opțional și nici măcar necesar, dar dacă doriți să îl încercați, amestecați o lingură de oțet alb distilat în apa clocotită înainte de a adăuga ouăle.

rețete de casă mac și brânză

Poți bracona mai mult de un ou odată?

Dacă găzduiți o petrecere cu brunch , poate doriți să braconați mai mult de un ou în același timp - și puteți! Ai grijă să nu înghesui prea mult oala.

Poți să poarte ouă înainte de timp?

Da, și este arma secretă perfectă atunci când faceți ouă poșate pentru o mulțime! Pur și simplu puneți în bracon ouăle ca de obicei, apoi transferați-le pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie folosind o lingură cu fantă. Când este timpul să mănânci, folosește doar lingura cu fantă pentru a scufunda ouăle înapoi în apă pentru a le încălzi. Va dura doar câteva secunde.

Randamente:

1porție(e)

 

Timp de gătire:

3min

 

Timpul total:

3min

 

Ingrediente

• 1

  ou

Directii

• 1.  Etapa1 Aduceți o oală cu apă la fierbere ușor, apoi sărați apa. Între timp, spargeți un ou (sau 2, sau 3!) într-o ceașcă mică.
  2.  Etapa2 Cu o lingură, începeți să amestecați apa clocotită într-o mișcare mare, circulară.
  3.  Etapa3 Când apa se învârte ca o tornadă, adăugați ouăle. Apa care se învârte va ajuta albușul să se înfășoare în jurul său în timp ce se gătește.
  4.  Etapa4 Gatiti aproximativ 2 1/2 pana la 3 minute.
  5.  Etapa5 Folosind o lingură cu fantă, scoateți oul (sau ouăle) într-o farfurie.