Dovleac Acorn la cuptor

Randamente:

6porție(e)

 

Timp de pregatire:

cincisprezecemin

 

Timp de preparare:

1HRcincisprezecemin

 

Timpul total:

1HR30min

 

Ingrediente

• 2

  dovleac ghinda intreg

• Sare kosher dupa gust

• 2 linguriță.

  unt

• 2 linguriță.

  (la 3 linguri) zahăr brun

• Sirop de arțar pur

Directii

• 1.  Etapa1 Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
  2.  Etapa2 Înjumătățiți fiecare dovleac, apoi răzuiți semințele și membranele fibroase. Puneți jumătățile, cu pulpa în sus, pe o tavă de copt și stropiți fiecare jumătate cu sare.
  3.  Etapa3 Apoi adăugați o lingură generoasă de unt în centrul fiecărui dovleac, urmată de 2 până la 3 linguri pline de zahăr brun. Apoi stropiți dovleceii cu sirop de arțar.
  4.  Etapa4 Turnați 2 căni de apă în fundul tăvii de copt.
  5.  Etapa5 Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute. Scoateți folia și coaceți încă 30-45 de minute, sau până când dovleceii devin maro auriu.
  6.  Etapa6 În ultimele 5 minute de coacere, porniți broilerul și lăsați blaturile să devină puțin mai maronii și amestecul de unt/zahăr să bule.
  7.  Etapa7 Serviți pe un platou și împărțiți cu mătușa Winifred.

Și... mâncărurile de sărbători continuă aici pe P-Dub Cooks. Am vrut să încep să gătesc mâncare de Ziua Recunoștinței la începutul acestui an, astfel încât să aveți suficient timp pentru a citi, a examina și chiar practică feluri de mâncare în prealabil, dacă vă plac așa ceva. Până acum, în această toamnă, am adăugat piure de dovleac de casă, porumb proaspăt cu orez sălbatic, morcovi glazuți cu whisky, cartofi cremosi cu ierburi și prăjitură de dovleac cu frișcă de whisky la meniul de bază de Ziua Recunoștinței pe care l-am început anul trecut și promit multe alte sărbători... mâncăruri prietenoase în săptămânile următoare. Mai târziu în această săptămână, voi avea câteva delicii speciale de Halloween de împărtășit, dar deocamdată, să continuăm cu tema Ziua Recunoștinței.

Pur și simplu se simte corect.

Oferta de astăzi este Baked Acorn Squash, ceva pe care l-am făcut din plin de ani de zile și ceva despre care fantezez în anii în care nu reușesc. Sunt un adevărat fanatic al dovleceilor, fie că este vorba de dovleac, butternut, spaghete sau ghindă (sau dovlecei sau dovlecei de vară, de altfel), așa că sunt mereu în căutarea unor modalități grozave de a-l pregăti, care să fie puțin diferit de amestec.

Este la fel de ușor: pur și simplu înjumătățiți și scobiți dovleac ghindă, apoi umpleți centrul gol cu ​​unt, zahăr brun, sirop de arțar și sare... apoi îl coaceți. Rezultatul este un dovleac moale, aromat, care picură cu toate lucrurile bune din viață.

În timp ce unii oameni ar putea prefera să răzuie jumătățile individuale într-o caserolă mare, eu prefer să le servesc direct din cuptor. Dacă dovleceii sunt mari, ar putea fi puțin prea mari pentru o persoană. Dar dacă familia ta este apropiată ca a mea, nu le va fi frică să împartă.

Acesta este unul dintre acele distracție de făcut feluri de mâncare, apropo. Așa că hai să ne distrăm puțin împreună. K? K. 10-4, bun prieten.

Distribuția personajelor: Acorn Squash, sare (cușer funcționează cel mai bine), unt, zahăr brun și sirop de arțar (lucru adevărat.) Acestea sunt lucruri simple, oameni buni. Chestii cu adevărat simple.

Faceți cunoștință cu Acorn Squash. Este un tip cu adevărat drăguț.

Faceți cunoștință cu Pure Maple Syrop. O pot lua de la magazinul meu din orașul meu mic. Asta înseamnă că o poți lua și pe ea.

Faceți cunoștință cu Butter. Untul este prietenul tău. Nu-i asculta pe cei contrariați.

Bine, deci cei negativi au diplome medicale și au făcut studii. Dar inca. Nu-i asculta.

Faceți cunoștință cu Brown Sugar. Are probleme cu T mare.

Începeți prin a pune fiecare dovleac pe o masă mare de tăiat.

Pentru a tăia dovleacul în jumătate pe lungime, străpungeți cu mare atenție mijlocul cu un cuțit ascuțit. Pielea este destul de dură, așa că mișcă-te încet, astfel încât să nu aluneci și să faci o excursie la E.R.

Împingeți ușor partea superioară a cuțitului până când acesta pătrunde în pielea tare. După aceea, va aluneca mult mai ușor.

Ai văzut vreodată interiorul unui dovleac ghindă? Dacă nu, acum poți marca asta de pe lista ta de lucruri de făcut înainte de a croi.

cum se face extract de vanilie

În continuare, cu o lingură sau cu o lingură, pur și simplu răzuiți semințele și membranele filamentoase. Nu este diferit de ceea ce am făcut cu dovleacul în urmă cu câteva săptămâni sau cu dovleceii pe care i-am reparat anul trecut.

Dovleceii sunt asemănători așa.

Repetați asta până când toate jumătățile sunt scobite, omule.

Uneori trebuie doar să arunc un bărbat. Mă face să mă simt grozav, departe și în afara vederii.

Acum, cu vârful unui cuțit ascuțit, marcați suprafața dovleacului. Doar cinci sau șase rânduri se vor descurca bine.

Apoi stropiți suprafața cu sare. În astfel de situații, cușerul este prietenul tău. Este doar mai ușor de stropit, mai greu de suprasărat... și se simte bine la frecarea între degete.

Sunt foarte tactil.

Adăugați o lingură generoasă de unt obișnuit (sărat) în gol. Deci, practic, 1 1/2 linguri, cu excepția faptului că refuz utilizarea untului și prefer să spun lingură generoasă.

Într-o zi sper să scriu o carte despre eficiența limbajului eufemistic și despre modul în care un sentiment sănătos de negare contribuie la o fericire generală sporită în viață. De asemenea, contribuie la o dimensiune generală crescută a fundului, dar nu voi pune asta în carte.

Acum, aruncați câteva linguri de zahăr brun. Nu există o sumă stabilită aici; dacă vă plac lucrurile pe partea dulce, mai adăugați puțin.

Acum, doar stropiți cu sirop de arțar.

Din nou, nicio sumă stabilită...

Pur și simplu burniță până se simte bine.

În gătit, totul este să te simți bine. Nu uita niciodată asta.

Apoi, turnați câteva căni de apă în tigaie, doar pentru a oferi dovleceilor puțină căldură umedă în timp ce se coace.

La coacere, totul este despre căldură umedă.

De fapt, nu totul este vorba despre căldură umedă. Tocmai am inventat asta.

Acum doar acoperiți tava cu folie, lăsând niște goluri pentru a lăsa niște aburi să scape.

Dați tava în cuptor și coaceți-le timp de 30 de minute. Apoi îndepărtați folia și coaceți încă 30 până la 40 de minute. Porniți broilerul în ultimele cinci minute pentru a vă asigura că blaturile devin maro și amestecul de unt/zahăr bule violent timp de un minut sau cam așa ceva. Dar va trebui să stai acolo și să te îngrijești! Nu vrei să carbonizezi vârfurile.

În cuvintele fratelui meu, Mike: Oh Doamne . Vrei să arunci o privire la ACEST? Lawsie.

Mmmm. Ceea ce ai terminat este un dovleac moale, delicios, umplut cu o supă untoasă și zaharoasă. Serios, nu devine mult mai bine decât asta.

Acum, cu o lingură, scoateți puțin din lichid...

Și stropiți-l pe toată suprafața dovleacului.

O, Doamne din nou.

Deci cum mănânci asta, te întrebi?

Ei bine, există două moduri. În primul rând, puteți răzui carnea (și sucul) fiecărei jumătăți și puneți întregul amestec într-o tavă. pisându-l ușor. Apoi, doar încălziți-l în cuptor când sunteți gata de servit.

SAU, poți să faci ceea ce fac eu și să servești doar jumătățile pe un platou. Cred ca arata mai bine asa.

Și apoi…

Folosește-ți doar lingura pentru a răzui carnea moale din interior...

Și mănâncă-l câte o lingură, chiar împreună cu lichidul decadent care l-a acoperit la ieșire.

Și apoi, mulțumește pentru dovleac. Pentru unt. Pentru zahăr brun. Și pentru toate celelalte lucruri minunate ale acestui pământ care fac ca viața să merite trăită.

Amin.

Dragoste,
Femeie pionieră