Murături prăjite cu Air Fryer

Murăturile sunt bune în friteuza cu aer?

Sunt mai bune decât bune! Uneori nu îmi vine să am de-a face cu o tigaie din fontă plină cu ulei încins, dar o friteuză cu aer este cel mai bun lucru. Aceste murături se „prăjesc” atât de drăguțe și crocante și sunt și ele puțin mai sănătoase.

Cum faci ca pâinea să se lipească de murături?

Asigurați-vă că murăturile sunt foarte uscate înainte de a le paine. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să puneți murăturile pe un strat de prosoape de hârtie și să le uscați cu mai multe prosoape de hârtie. Îndepărtați cât mai multă umiditate.

Care este trucul pentru muraturi crocante prajite?

Trucul #1: Uscați murăturile. Trucul #2: Stropiți-le cu spray de gătit chiar înainte de a le „prăji”. Acest lucru îi ajută să devină crocante și să devină maro auriu! Un spray de gătit cu ulei de măsline va avea cel mai bun gust.

Randamente:

4porție(e)

 

Timp de pregatire:

40min

 

Timpul total:

40min

 

Ingrediente

• 1

  16 oz. borcan chipsuri murături mărar, scurse

• 1/2 c.

  făină universală

• 3

  albușuri mari

• 23 c.

  firimituri de pâine

• 1/3 c.

  făină de porumb galbenă

• 1/4 lingurita

  sare cușer, plus mai mult după gust

• Spray de gătit (utilizați spray cu ulei de măsline pentru cea mai bună aromă)

• Pansament ranch, pentru servire

Directii

• 1.  Etapa1 Pentru murături: Preîncălziți o friteuză cu aer de 3 1/2 litri la 390 °F. Puneți un grătar pe o foaie de copt. Tapetați o a doua foaie de copt cu prosoape de hârtie și întindeți murăturile pe prosoape; uscați cu mai multe prosoape de hârtie, apăsând ușor pentru a îndepărta cât mai multă umezeală.
  2.  Etapa2 Pune faina intr-un castron mediu. Într-un alt castron, bate albușurile spumă cu 1/4 cană de apă până devin spumos. Într-un al treilea castron, combinați pesmetul, făina de porumb și sarea.
  3.  Etapa3 Pâine murăturile, câte 4 până la 6 o dată. Mai întâi, aruncați murăturile în făină și scuturați orice exces. Apoi, scufundați-le în amestecul de ouă pentru a se acoperi complet și agitați pentru a îndepărta orice exces. La final, aruncați-le în amestecul de făină de porumb, apăsând ușor pentru a adera. Aranjați murăturile pane pe grătar de pe tava de copt.
  4.  Etapa4 Pulverizați jumătate din murăturile pane cu spray de gătit, apoi aranjați cu partea pulverizată în jos în coșul friteuzei cu aer într-un singur strat. Pulverizați din nou murăturile. Gatiti pana devine foarte crocant si rumenit pe ambele parti, aproximativ 8 minute. Se presară ușor murăturile cu sare, se scot pe o farfurie de servire și se repetă cu murăturile rămase. Serviți cu dressing ranch pentru înmuiere.

Sfat: Căutați felii groase de murături de mărar! Vor rezista bine la pane.