Air Fryer Pui Parmezan

Această rețetă de pui cu friteuză cu aer se topește cu parmezanul obișnuit de pui, deoarece oferă cotlet de pui super crocante, cu crustă de parmezan, fără prăjire, foarte puțină mizerie și într-o fracțiune de timp ca versiuni de plită și cuptor convențional.

Ce este o friteuza cu aer?

O friteuza cu aer este un gadget de bucătărie la îndemână care funcționează ca un mini cuptor cu convecție. Își folosește dimensiunea mică, căldura mare și un ventilator puternic pentru a găti rapid mâncarea (și a le obține drăguță și crocantă!) fără a folosi mult ulei. Aerul fierbinte care circulă, combinat cu grătarul perforat, ajută la crearea efectului „prăjit” într-o rețetă de friteuză cu aer.

Cum faci cotlet de pui?

Deși puteți găsi cotlet la majoritatea magazinelor alimentare, sunt la fel de ușor de făcut singur. Începeți cu un piept de pui mare. Așezați-l plat pe o placă de tăiat. Țineți un cuțit în mâna de tăiere preferată. Cu cealaltă mână, apăsați puiul. Ținând cuțitul la nivel și paralel cu placa de tăiat, tăiați cu grijă pieptul de pui în jumătate pe orizontală.

reteta de coaste fierte

Ar trebui să puneți pui crud într-o friteuză cu aer?

Da, a pune puiul crud într-o friteuză cu aer este perfect sigur atâta timp cât îl gătiți. Aceste cotlet subțiri durează doar aproximativ 15 minute în total până când devin maro auriu, crocante și gătite la perfecțiune.

ree drummond enchiladas

Cum faci ca pâinea să se lipească de parmezanul de pui?

Această rețetă necesită dragarea puiului în făină, apoi acoperirea cu ou și apoi pesmet. Învelișul inițial de făină oferă o suprafață uscată de care să se lipească oul. Apoi, pesmetul se lipește de ou. Fiecare pas face o mare diferență într-o pâine care se lipește de pui.

Randamente:

4porție(e)

 

Timp de pregatire:

10min

 

Timpul total:

30min

 

Ingrediente

• 2

  piept de pui dezosat, fara piele, taiat la jumatate orizontal (sau 4 cotlet)

• 1 lingurita

  sare

• 1/2 lingurita

  piper negru

  cat timp coaci sparanghelul

• 1/3 c.

  făină universală

• 2 lingurita

  praf de usturoi

• 2

  ouă mari, ușor bătute

• 1/2 c.

  pesmet panko

• 1/2 c.

  parmezan macinat

• 1 linguriță.

  condimente italienesti

• Spray de gătit antiaderent

• 1 c.

  sos marinara

• 4

  felii de brânză mozzarella (aproximativ 4 oz)

• Busuioc proaspăt tocat, de servit

  șuncă festonată și cartofi

Directii

• 1.  Etapa1 Se condimentează bucățile de pui pe ambele părți cu sare și piper. Pus deoparte.
  2.  Etapa2 Într-un castron puțin adânc, amestecați făina și pudra de usturoi. Într-un al doilea castron puțin adânc, adăugați ouăle. Într-un al treilea castron puțin adânc, amestecați panko, parmezan și condimentele italiene.
  3.  Etapa3 Lucrând cu câte 1 bucată de pui, dragați puiul în făină, scufundați-l în ou, apoi acoperiți amestecul de panko, apăsând la nevoie. Repetați până când toate bucățile de pui sunt pane. Pulverizati puiul pane cu spray de gatit antiadeziv pe toate partile.
  4.  Etapa4 Așezați bucățile de pui într-un singur strat în coșul de friteuză cu aer, cu aproximativ 1/2 inch spațiu între ele. Gătiți în friteuza cu aer setată la 375 ° F timp de 6 minute. Întoarceți și continuați să gătiți încă 6 minute.
  5.  Etapa5 Deschideți coșul de friteuză cu aer și puneți aproximativ 2 linguri de marinara pe fiecare bucată de pui. Acoperiți fiecare cu o felie de mozzarella. Întoarceți-vă în friteuza cu aer și gătiți până când brânza devine maro aurie și clocotește, aproximativ 3 minute. Acoperiți cu busuioc.

Sfat: Parmezanul cumpărat din magazin este cel mai bun pentru această rețetă - trebuie să fie ușor și pudră, astfel încât să se lipească de cotleturile de pui.