Face 2 1/2 cani de sos. Timpul de pregătire nu include 1 până la 7 zile timp de odihnă.
De la Meseidy Rivera de la Noshery.
Citiți mai mult Publicitate - Continuați să citiți mai jos- Randamente:
- 36porție(e)
- Timp de pregatire:
- 1zi
- Timpul total:
- 1zi
Ingrediente
Salvați rețeta- 1 livre.
Chilii proaspete, cum ar fi Jalapeno, Serrano, Fresno, Poblano, Habanero sau un amestec
- 1 linguriță.
Usturoi tocat
- 1/2 c.
Ceapă tăiată cubulețe
- 2 linguriță.
Sare cușer
- 1 1/2 c.
Otet alb distilat
Directii
Pulsați ardei iute, usturoi, ceapă și sare kosher într-un robot de bucătărie până obțineți un piure gros. Transferați într-un garnitură de sticlă de 1 litru, acoperiți lejer și lăsați să stea la temperatura camerei peste noapte.
Adăugați oțet, amestecați și acoperiți ușor. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 1 până la 7 zile. Cu cât îl lași să stea mai mult, cu atât mai mult se dezvoltă aroma.
Se toarnă amestecul într-un robot de bucătărie sau un blender și se pasează până la omogenizare. A se pastra la frigider pana la 4 luni.
Notă: Sosul iute se poate separa. Asta este normal; se agită înainte de utilizare.
Drepturi de autor: The Noshery
Sosul iute este un condiment fierbinte. Nu doar picant, ci și fierbinte, ca în popular. Există magazine și site-uri web dedicate sosului iute, complet cu nume distractive, atrăgătoare și etichete colorate. Fiecare restaurant din America pare să aibă sos iute pe masă, iar dacă nu, tot ce trebuie să faci este să-l ceri.
Astăzi, vă voi arăta cum îmi fac propriul sos iute. Aceasta este o versiune simplă, foarte simplă. Vă puteți bucura de această rețetă așa cum este sau puteți combina diferite tipuri de ardei iute și aromate pentru a vă face singur. Nu uitați decât ingredientele de bază pentru prepararea oricărui sos iute: ardei, sare și oțet.
Hai să facem niște sos iute!
Drepturi de autor: The Noshery
Am decis să încep cu toți ardeii iute roșii jalapeño pentru că îmi doream un sos roșu. După cum am menționat mai devreme, puteți folosi cu siguranță un alt chile sau orice combinație de ardei iute. Puteți chiar să prăjiți ardeii iute! Indiferent de ce chile alegeți, veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de ardei.
Drepturi de autor: The Noshery
Scoateți tulpinile de ardei iute și tăiați-le grosier. Adăugați ceapa, usturoiul, sare și ardei iute cu semințe într-un robot de bucătărie. Pulsați până devine un piure aspru. Puneți amestecul de ardei iute într-un borcan curat de sticlă de 1 litru. Acoperiți ușor și lăsați să stea la temperatura camerei peste noapte.
Drepturi de autor: The Noshery
Adăugați oțet în borcan, amestecați și acoperiți ușor. Lăsați să stea la temperatura camerei cel puțin 1 zi și până la 7 zile. Cu cât stă mai mult, cu atât se dezvoltă mai multă aromă. Nu vă faceți griji dacă îl lăsați să stea la temperatura camerei! Datorită conținutului ridicat de acid, este sigur.
Drepturi de autor: The Noshery
Turnați amestecul într-un robot de bucătărie și procesați până se omogenizează!
Apoi tot ce trebuie să faceți este să acoperiți bine borcanul și să păstrați sosul iute la frigider. Se va păstra până la patru luni.
gătirea cartofilor copți la cuptor
Drepturi de autor: The Noshery
Tada! Acum aveți un sos minunat pentru ouă dimineața. Puteți pune acest sos iute peste tot! A fost ușor, nu? Este nevoie de ceva timp, dar acel timp permite aromelor să devină mai complexe și aproape mai dulci.
Drepturi de autor: The Noshery
A fost o vreme când am stat departe de sosul iute. Dar, pe măsură ce am îmbătrânit și am petrecut mai mult timp trăind în Texas, am dezvoltat o apreciere pentru sosul iute de calitate. Și am învățat că există atât de multe variante diferite disponibile! Așa că sunteți aproape garantat că veți găsi unul care vă place. Și mai bine, cu această rețetă, ai punctul de plecare pentru a face sosul perfect pentru tu . Așa că simțiți-vă liber să experimentați. Fă-l mai fierbinte, mai blând, mai gros, mai usturoi, cam afumat – continuă și fă-l al tău!
Acum că știi să faci sos iute, cu ce ai de gând să-l pui mai întâi? Familia ta este o familie iubitoare de sos iute?
