Glumeam. Nu sunt rapid. Dar acest sos de afine de casă este rapid și mă întorc la el an de an după an. Dulceața este oferită de siropul de arțar pur, mai degrabă decât de zahăr, deși cu siguranță puteți arunca unele dintre chestiile albe dacă vă plac lucrurile mai puțin acidulate. Orice ai face, pur și simplu nu folosi acel sirop de clătite cu aromă de arțar în dulapul tău! Eu folosesc suc pur de afine ca lichid, deși cu siguranță puteți folosi portocale, mere sau oricare dintre celelalte combinații de suc de afine. Și puteți adăuga și nuci pecan tocate, deși nu știu de ce ar face cineva așa o prostie.
Oamenii fac cele mai ciudate lucruri cu nuci în această perioadă a anului.
Ideea este că este ușor, rapid și adaptabil. Exact așa cum îmi plac mie. Și dacă ai în plus, e un lucru bun. Există un milion de moduri delicioase de a folosi sosul de afine rămase, așa că nu ezitați să faceți o mulțime. Treceți înaintea programului de gătit de Ziua Recunoștinței făcându-l cu o săptămână înainte.
Care este procesul de preparare a sosului de afine?
Promit, aceasta este o rețetă de merișoare care este dincolo de ușoară. Pur și simplu aruncați merișoarele într-o cratiță cu suc de afine, sirop de arțar și suc de portocale și aduceți-le la fierbere. Reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute până când lichidul s-a îngroșat. Asta este! Apoi, pur și simplu, transferați-l într-un borcan (sau recipientul de depozitare preferat) și puneți-l în frigider până când este timpul de servire.
Puteți folosi merișoare congelate pentru a face sos de merișoare?
Absolut! Merișoarele congelate funcționează foarte bine pentru sosul de afine. Nici măcar nu trebuie să le dezgheți înainte de a le arunca în oală.
pio de gallo femeie pionieră
Sosul de afine trebuie servit cald sau rece?
Ai putea, desigur, să-l servești direct din oală, dar cred că este cel mai bine după ce s-a răcit la frigider. Răcirea îl ajută să se întărească mai mult în frigider, în plus, servindu-l în acest fel înseamnă că îl poți face cu câteva zile înainte de vacanță. Sosul rece și dulce ajută la echilibrarea tuturor garniturii calde și grele de Ziua Recunoștinței de pe farfurie.
De ce curge sosul meu de afine?
Ar putea fi câteva lucruri. Ați folosit toată cantitatea de sirop de arțar? Zahărul din sirop ajută amestecul să se îngroașe. Ar putea fi și pentru că nu ați gătit amestecul suficient de mult. Merișoarele trebuie să se gătească suficient de mult pentru a se sparge, astfel încât să elibereze multă pectină, care este un agent de îngroșare care se găsește în mod natural în afine. Când aveți îndoieli, mai gătiți-l puțin și vedeți dacă începe să se îngroașe.
Citiți mai mult Publicitate - Continuați să citiți mai jos- Randamente:
- 4porție(e)
- Timp de pregatire:
- 5min
- Timp de preparare:
- cincisprezecemin
- Timpul total:
- douăzecimin
Ingrediente
Salvați rețeta- 12 oz.
merisoare
- 1 c.
suc de afine (sau portocale, mere sau orice altă combinație de suc)
- 1 c.
sirop de arțar pur (nu sirop de clătite!)
- 3 linguriță.
suc de portocale (puteți face și coaja de portocală, coaja de lămâie, suc de lămâie - orice citrice)
Directii
- Etapa1Spălați punga de merișoare sub apă rece, apoi turnați-le într-o cratiță medie.
- Etapa2Adăugați sucul de merișor (sau orice suc alegeți), siropul de arțar și sucul de portocale (puteți face și coaja de portocale, coaja de lămâie, suc de lămâie - orice citrice). Se amestecă și se dă focul la mare până ajunge la fierbere.
- Etapa3Odată ce a ajuns la fierbere, reduceți focul la mediu scăzut și continuați să gătiți la foc mai mic timp de aproximativ 10 minute sau până când sucul este gros. Opriți căldura.
- Etapa4Transferați într-un recipient și păstrați la frigider până când sunt gata de servire.
Distribuția personajelor: suc de portocale, sirop de arțar pur (nu sirop de clătite!), Merișoare și suc de afine (sau alt).
Spălați 1 sac de merișoare sub apă rece, apoi turnați-l într-o cratiță medie și, dacă puteți folosi o tigaie pe care nu ați curățat-o destul de mult din ultimul fel de mâncare pe care l-ați gătit, aș aprecia cu siguranță. Am nevoie de validare azi dimineață.
retete usoare de cizmar de mure
Spre deosebire de mâine dimineață, desigur, când cu siguranță nu voi avea nevoie de validare. Deloc.
Turnați 1 cană de suc de afine sau orice fel de suc folosiți.
Se toarnă 1 cană de sirop de arțar. Nu al doamnei Butterworth. Nu cabină de lemn. Doar lucrurile adevărate aici, iubito.
Apoi, adăugați un strop (3 linguri sau cam asa ceva) de suc de portocale. Puteți face, de asemenea, coajă de portocală, coajă de lămâie, suc de lămâie sau orice altceva asemănător citric.
Amestecați împreună...
Apoi dați focul la mare.
Se aduce la fierbere…
Și când începe cu adevărat să se rostogolească, dați focul la mediu scăzut.
Continuați să gătiți la foc mic...
Timp de aproximativ zece minute, sau până când sucul este gros. Opriți focul și, dacă vă îngrijorează estetica, îndepărtați spuma din partea de sus a amestecului.
Dacă ești ca mine, nu.
În orice caz, luați un borcan...
reteta de coaste fierte
Și turnați amestecul. Folosesc o pâlnie cu gura largă pentru că sunt un prost și îi am întins peste tot. Păstrați borcanul la frigider până când sunteți gata să serviți curcanul!
E spuma aia despre care vorbeam. Nu ma deranjeaza deloc. Dar așa sunt leneș.
Dacă intrați în panică și în ultimul minut, îl puteți îndepărta oricând după ce este în borcan.
cum pregatesti dovleacul pentru placinta
Mmm... nu că spuma ar diminua de la această încântare roșie.
Sucul este bun și gros. Aroma este de merișor, tot timpul... dar cu o notă de dulceață.
Este ceea ce trebuia să fie sosul de afine.
Vă doresc Gătit Fericit, tuturor!
Dragoste,
Femeie pionieră
