Pâine prăjită cu scorțișoară în modul corect

Randamente:

8porție(e)

 

Timp de pregatire:

10min

 

Timp de preparare:

cincisprezecemin

 

Timpul total:

25min

 

Ingrediente

• 16

  felii de pâine (grâul integral este grozav!)

• 2

  lipi de unt sarat, inmuiat

• 1 c.

  zahăr (mai mult după gust)

• 3 lingurita

  scorțișoară măcinată

• 2 lingurita

  extract de vanilie (mai mult după gust)

  cel mai bun brind de curcan

• 1/8 lingurita

  nucsoara macinata (optional)

Directii

• Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
  
  Puneți untul înmuiat cu o furculiță. Pune în zahăr, scorțișoară, vanilie și nucșoară, dacă folosești. Se amestecă pentru a se combina complet.
  
  Întindeți pe felii de pâine, acoperind complet suprafața până la margini.
  
  Puneți pâinea prăjită pe o foaie de biscuiți. Puneți foaia de fursecuri în cuptor și coaceți timp de 10 minute. Porniți broilerul și prăjiți până când devine maro auriu și clocotește. Uită-te să nu ardă!
  
  Scoateți din cuptor și tăiați felii în jumătăți pe diagonală.

Oooooh. Te pregătești să gusti din Mine, părere. Asigurați-vă că faceți o fotografie! Nu o vei vedea prea des.

Din fericire pentru tine, nu îmi voi dezvălui părerile mele de experți cu privire la mediu, stimulent, noua legislație în domeniul sănătății sau dacă pudelii standard ar fi trebuit vreodată să fie încrucișați cu Golden Retriever. În schimb, voi distruge subiectul extrem de important al... pâinea prăjită cu scorțișoară. Este timpul să încetăm să ocolim problema aici, oameni buni! Suntem cu toții prieteni aici și nu mai pot să tac.

Știați că există o modalitate corectă și una greșită de a face pâine prăjită cu scorțișoară? E adevărat. Și, din păcate pentru căsnicia mea, se întâmplă să fi știut întotdeauna modul corect de a face pâine prăjită cu scorțișoară. Iubitul meu soț, pe de altă parte, a avut întotdeauna impresia greșită că felul în care i-a plăcut întotdeauna să mănânce pâine prăjită cu scorțișoară este modalitatea corectă de a face pâine prăjită cu scorțișoară. Dar există o singură problemă: pâinea lui cu scorțișoară nu este doar cea greșită, ci este absolut, pozitiv toast greșit cu scorțișoară. Este cel mai greșit toast cu scorțișoară care poate exista. Este cel mai greșit. Cel mai greșit. The Wrongalongadingdong.

Este sigur un lucru bun că am intrat în imagine. Nu se știe unde ar fi tipul ăla fără mine!

Înainte de a vă arăta modul corect de a face pâine prăjită cu scorțișoară, voi trece în revistă câteva abordări diferite, astfel încât să putem face o comparație/contrastare la sfârșitul acestei postări. Vom sparge capacul asta dacă este ultimul lucru pe care îl facem!

Abordarea #1

Unge cu unt o felie de pâine.

Combinați zahărul și scorțișoara într-un bol...

Se amestecă pentru a se combina.

Presărați amestecul de scorțișoară/zahăr deasupra untului, apoi introduceți-l la cuptor: 10 minute la 350, apoi terminați-l sub broiler (vă voi da motivele pentru această metodă mai târziu.)

Abordarea #2

Unge cu unt o felie de pâine, apoi pune-o într-un cuptor la 350 de grade timp de zece minute. Apoi porniți broilerul și lăsați-l să treacă un minut sau două până când devine auriu.

Apoi, de îndată ce îl scoateți din cuptor...

Se presară amestecul de zahăr cu scorțișoară.

Deci, după cum probabil v-ați dat seama, diferența dintre Abordarea #1 și Abordarea #2 este aceasta: dacă puneți zahărul de scorțișoară înainte de a pune pâinea prăjită în cuptor, rezultă un topping ușor caramelizat și crocant. Dar când presărați scorțișoară/zahărul după fapt, acesta rămâne liber la suprafață (vezi fotografia de mai sus), înmuiându-se parțial în pâinea untoasă. Ambele sunt destul de bune, dar cu siguranță aș prefera Abordarea #1.

Dar hai să-ți arăt Abordarea #3 — altfel cunoscut sub numele de MODUL ABSOLUT GREȘIT de a face pâine prăjită cu scorțișoară.

Vă rugăm să nu faceți niciodată pâine prăjită cu scorțișoară așa.

Vă rog. intreb frumos aici.

Bine, asta nu este. Acest lucru nici măcar nu aparține acestei postări. Îmi pare rău.

Abordarea #3: Calea GREȘITĂ

Asta este. Dacă ai vrea să faci cea mai proastă pâine prăjită cu scorțișoară de pe pământ, ai pune o bucată de pâine în prăjitor de pâine și ai scoate-o când este... prăjită.

Apoi — înghiți — întindeai unt înmuiat pe pâinea prăjită caldă.

Acest lucru este atât de greșit.

Apoi ai presăra scorțișoară/zahăr.

Teribil! Nicio dimensiune! Untul nu a avut ocazia să se înmoaie în pâine. Fara caramelizare. Nimic'.

Îngrozitor! Pur și simplu îngrozitor.

Repet: Dacă m-ai iubi cu adevărat, nu ai face astfel de pâine prăjită cu scorțișoară.

Acum. Ați dori să vedeți modul CORECT de a face pâine prăjită cu scorțișoară?

Ești sigur că ești pregătit emoțional?

Foarte bine atunci.

Abordarea 4: Calea CORECTA

Începeți cu unt înmuiat. Am folosit două bețe. Îl poți înjumătăți dacă ești o persoană sensibilă.

Se zdrobește cu o furculiță...

Apoi se toarnă o grămadă de zahăr întreg. Aproximativ o jumătate de cană pentru fiecare baton de unt (cel puțin.)

Dar e în regulă, oameni buni! Zahărul este bun pentru tine!

Bine, deci zahărul nu este bun pentru tine. Dar, într-adevăr, este. Dar de fapt, nu este. Dar este în visele mele. Dar nu este în realitatea mea.

Așa că aleg să nu trăiesc în realitate.

Amin.

Apoi vine scorțișoara! Aproximativ 2 până la 3 lingurițe, în funcție de gusturile tale.

Apoi vine ingredientul magic: Vanilie! Nu trebuie neapărat să fie vanilie mexicană – acesta a fost un cadou de la cineva la una dintre opririle mele de turneu de carte (mulțumesc!); orice extract vechi de vanilie va face.

Dar dacă nu folosești extract de vanilie mexican, vei regreta tot restul vieții.

Oh, hai. Eu doar te iubesc.

Dar chiar vei regreta.

Glumeam!

(Omule, sunt într-o dispoziție astăzi. Îmi pare rău.)

Adăugați 2 până la 3 lingurițe bune. Vanilia în aplicații cu scorțișoară-zahăr este atât de, așa, așa, atât de divină.

Se amestecă totul până când devine un castron cremos de păcat.

Atunci știi că este corect.

Nu că păcatul este corect. nu este. Păcatul este greșit. Păcatul este foarte, foarte greșit.

Dar acesta este doar un mic păcat și nu rănește pe nimeni în afară de tine.

Cu excepția cazului în care serviți pâinea prăjită cu scorțișoară altora.

Dar ascultă. Vom trece acel pod când vom ajunge la el. Suna bine?

Aceasta este pâinea pe care o folosesc. Amin.

Întindeți o lingură bună din amestec pe fiecare bucată de pâine.

Îmi place să-l duc până la margini. Acest lucru va împiedica pâinea expusă să ardă mai târziu sub broiler.

Pâinea prăjită cu scorțișoară este o afacere serioasă, oameni buni.

Faceți câte piese doriți! Aceasta este aproximativ 1/5 din cantitatea pe care o fac de obicei, având în vedere că Marlboro Man mănâncă o sută de bucăți odată și tot.

Îmi dau seama că matematica mea nu are sens acolo, dar oricum îți mulțumesc că mă iubești.

Acum, iată ce faceți: puneți pâinea acoperită pe o foaie de prăjituri și puneți-o într-un cuptor la 350 de grade pentru aproximativ zece minute. Iată de ce: vrem să topim amestecul și să coacem pâinea doar puțin. Dacă ar fi să lipim pur și simplu tigaia sub broiler, amestecul s-ar topi și s-ar barbota foarte repede, dar pâinea s-ar putea udă puțin, deoarece ar fi atât de rapid. Așa că o vom începe în cuptorul încălzit.

După zece minute, porniți broilerul și terminați pâinea prăjită pentru câteva minute. Urmăriți-l cu atenție, totuși! Pâine prăjită cu scorțișoară ars îți va ruina viața!

Mmmm. Nu știi încă, dar acesta este cu adevărat ceva special.

Uită-te la asta. Blatul este crocant și crocant...

Dar fundul este ușor moale.

Hum.

Pentru a crește lucrurile cu câteva crestături, puteți folosi și alte pâine - feliile groase de pâine franceză sunt delicioase, la fel și pâinea de casă mai granuloasă. Rețineți că, dacă felia de pâine este mai groasă, veți dori să întindeți puțin mai mult amestec de unt/scorțișoară.

Analiza finală

Acum am luat patru abordări diferite pentru pâine prăjită cu scorțișoară. În sensul acelor de ceasornic din stânga sus: Abordarea 2, Abordarea 4, Abordarea 3, Abordarea 1. (Aș fi fost ei în ordine, dar rareori fac lucrurile în mod logic.)

Abordarea #1 ar fi de fapt A DOUA alegere a mea pentru pâine prăjită cu scorțișoară. Are același blat crocant/crocant ca și Abordarea #4. Singura diferență este că, amestecând toate ingredientele pentru topping într-o tartină (cum am făcut pentru Approach #4), putem adăuga vanilie, care adaugă cu adevărat o profunzime de aromă. (Puteți adăuga și puțină nucșoară rasă!) Dar abordarea #1 este delicioasă.

Chiar îmi place cum se caramelizează zahărul cu scorțișoară în afară de unt. Este un fel de mic și drăguț caracteristică bonus.

VERDICT: Delicios.

Abordarea #2: Pentru aceasta, am prăjit pâinea unsă cu unt... apoi am presărat zahărul de scorțișoară după fapt.

VERDICT: Bine, asta nu este rău. Prăjirea pâinei prăjite cu unt lasă untul să se înmoaie în pâine și doar adâncește aroma generală. Cu siguranță îi lipsește caramelizarea crocantă... dar nu aș refuza-o dacă mi-ar fi servit cineva pe o farfurie cu un cappuccino de la Starbucks.

Și apoi mai este și acesta. Abordare #Brut.

Pâinea prăjită în prăjitor de pâine. Apoi uns-o cu unt. Se presara apoi zaharul de scortisoara.

naiba! Teribil! Uscat! Plictisitor

Și aceasta este ultima părere pe care o vei auzi vreodată de la mine.

Până când acopăr PB & J-uri... atunci UITȚI-O.

La revedere, noroc și bunul Dumnezeu să-ți ia placere.

Femeie pionieră