Glisoare Cheeseburger

Ce face un burger un slider?

femeie pionieră carne de vită și varză

Dacă vrei să transformi un burger clasic într-un glisor, tot ce trebuie să faci este să faci o porție mai mică. Unele teorii sugerează că termenul de glisare a apărut în anii 1940, când marinarii din Marina SUA au sugerat că grasimea lor ia făcut să alunece cu ușurință în jos. Alții spun că lanțul de fast-food White Castle a început să se refere la burgerii lor mici, aburiți, ca glisoare. Indiferent de unde provine termenul, în zilele noastre, glisoarele pot fi orice sandviș de dimensiuni mici, de la glisoare clasice cu cheeseburger la alte alimente creative de petrecere, cum ar fi melty. glisoare cu șuncă și brânză , glisoare pentru grătar și glisoare pentru mini chifteluțe .

Puteți face glisoare cu cheeseburger din timp?

Cu siguranță puteți face fiecare componentă din timp, apoi asamblați glisoarele chiar înainte de coacere. Gătiți amestecul de carne de vită, mărunțiți brânza și amestecați sosul de burger cu câteva ore (sau chiar cu o zi) înainte și puneți la frigider. Apoi, puneți glisoarele împreună și coaceți. Această metodă va asigura că nu există glisoare ude!

Ce recomandați ca variante ale glisoarelor cheeseburger?

Încercați rulourile cu cartofi sau hawaii dulci în locul rulourilor condimentate sau sub o altă brânză topită, cum ar fi americană, pentru cheddar. Nu ești fan al murăturilor? Acoperiți cu roșii tăiate cubulețe, ceapă roșie feliată subțire sau jalapeño murat. Vrei să iei aceste glisoare peste partea de sus? Adaugă slănină crocantă, mărunțită, fire de ceapă sau sosul tău preferat pentru prăjiți. Opțiunile sunt nesfârșite!

Ce dimensiune au glisoarele cheeseburger?

Totul depinde de dimensiunea rolei! Această rețetă folosește puțin peste o jumătate de kilogram de carne de vită tocată (1,25 de lire sterline pentru a fi exact) și face 12 glisoare. Planificați să utilizați aproximativ 1,5 până la 2 uncii de carne per glisor dacă aveți o liră de carne.

Câte glisoare sunt necesare per persoană?

Cu cat mai multi cu atat mai bine! Determinarea câte glisoare să faci per persoană este o enigma comună care depinde de apetitul familiei tale. Această rețetă hrănește o mulțime, așa că este perfectă pentru a fi servită ca aperitiv la petreceri, dar puteți, de asemenea, să puneți până la două până la trei glisoare de persoană cu o salată pentru o cină distractivă în noaptea de săptămână.

Care este sosul special?

Sosul secret de pe burgerul tău preferat la pachet nu este un secret: în mod tradițional, este o combinație de ketchup, maia și gust dulce de murături. Aici, schimbăm gustul cu un topper crocant de murături și adăugăm muștar în sos - un alt condiment pentru burger.

Ce tip de carne de vită ar trebui să folosești pentru glisoare?

Chiar dacă glisoarele ar fi avut reputația de a fi puțin grase, veți dori să rămâneți aici la muschiul măcinat cu aproximativ 10% grăsime. Deoarece carnea nu este gătită ca chifteluțe individuale, nu se va usca sau nu se va găti prea mult. Sosul Worcestershire va spori aroma savuroasă și va menține amestecul umed.

Randamente:

4 - 6porție(e)

 

Timp de pregatire:

10min

 

Timpul total:

40min

 

Ingrediente

• 16 oz.

  pachet rulouri

• 1 linguriță.

  ulei vegetal

• 1/2

  ceapa galbena, curatata si tocata marunt

• 1 1/4 livre.

  muschiu macinat (90/10)

• 1 1/2 linguriță.

  sos Worcestershire

• 1/2 lingurita

  sare cușer

• 1/2 lingurita

  piper negru

• 1/4 c.

  maioneză

• 2 linguriță.

  ketchup

• 1 linguriță.

  muştar

• 8 oz.

  brânză cheddar-jack mărunțită, împărțită

  cât timp gătiți coaste la grătar

• 1/2 c.

  felii de murături de mărar

• 2 linguriță.

  ulei de masline

• 1 linguriță.

  toate condimentele pentru covrigi

Directii

• 1.  Etapa1 Preîncălziți broilerul. Scoateți rulourile dintr-o singură bucată din ambalaj. Folosind un cuțit zimțat, tăiați în cruce toate rulourile deodată pentru a împărți jumătatea superioară de partea inferioară (păstrând părțile laterale ale rulourilor intacte). Puneți ambele jumătăți cu partea tăiată în sus pe o tavă de foaie și lăsați-le la grătar timp de 2 minute până când sunt ușor prăjite. (Dacă utilizați rulouri de glisare, separați partea superioară de partea inferioară și așezați-l cu partea tăiată în sus pe tava, părțile care se ating; prăjiți conform instrucțiunilor). Pus deoparte.
  2.  Etapa2 Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie puțin, 3 minute. Adăugați muschiul măcinat și gătiți, despărțindu-l în bucăți mici cu o lingură de lemn. Creșteți căldura la mediu-mare. Adăugați sosul Worcestershire, sare și piper și amestecați bine pentru a se combina. Gatiti pana cand carnea de vita nu mai este roz si lichidul din tigaie s-a evaporat aproape complet, aproximativ 8 minute. Se ia de pe foc.
  3.  Etapa3 Preîncălziți cuptorul la 375°F. Într-un castron mic, combinați maioneza, ketchup-ul și muștarul.
  4.  Etapa4 Întindeți părțile tăiate ale rulourilor cu amestecul de maioneză, apoi presărați jumătate din brânză într-un strat uniform. Peste brânză se adaugă amestecul de carne, apoi se pune deasupra brânză rămasă și murăturile. Acoperiți cu jumătatea superioară a rulourilor.
  5.  Etapa5 Ungeți blatul rulourilor peste tot cu ulei de măsline și stropiți cu condimentul pentru covrigi. Coaceți până când brânza se topește și vârfurile rulourilor sunt aurii și prăjite, 10 până la 12 minute. Desfaceți glisoarele și serviți cald.
     

Sfat: Dacă nu aveți toate condimentele pentru covrigi, folosiți în schimb semințe de susan sau amestecați 1/2 linguriță de sare de usturoi în uleiul de măsline înainte de a peria rulourile.