Tex-Mex Layer Dip

1. Nu desfac o cutie de fasole prăjită și le pun, la rece, direct pe platou.

2. Nu folosesc chestia aia de guacamole congelată care ustură limba din tot acidul citric.

3. In loc de un strat de rosii tocate, folosesc de casa pico de gallo .

4. Fac o porție mai mică de dip decât rețetele mai vechi, deoarece se destramă și devine urâtă foarte repede.

5. Nu sunt chiar atât de preocupat să-l fac frumos din punct de vedere structural.

6. Mănânc mult mai mult acum decât în ​​anii optzeci.

În afară de asta, este EXACT LAȘI!

reteta de placinta cu mere cu caramel

nu iti place asta? Am făcut friptura de căprioară a mătușii Patty cu ciuperci, doar că am folosit ceapă perla în loc de ciuperci și am adăugat niște morcovi și rădăcină de țelină. Și am folosit carne de vită, nu căprioară. Și nu l-am prăjit; L-am fiert. Și, de fapt, era pui .

Îmi pare rău.

Randamente:

8porție(e)

 

Timp de pregatire:

cincisprezecemin

 

Timpul total:

cincisprezecemin

 

Ingrediente

• 1

  16 oz. cutie de fasole prăjită

• Sos Tabasco, dupa gust

• 1

  4 uncii. poate ardei iute verde tăiat cubulețe

• Chimen macinat, dupa gust

• 3/4 c.

  brânză cheddar rasă

• 1 c.

  smântână

• 1 c.

  guacamole

• 3/4 c.

  brânză Monterey Jack rasă

• 1

  4 uncii. cutie măsline negre feliate

• 1 c.

  pico de gallo

• 1

  jalapeño, cubulete, opțional

Directii

• 1.  Etapa1 Începeți prin a arunca fasolea prăjită într-o tigaie mică la foc mediu-mic. Adăugați câteva stropi de sos Tabasco și o cutie mică de ardei iute verzi tăiați cubulețe (nescurcate). Amesteca bine. Apoi, presară puțin chimen măcinat.
  2.  Etapa2 Întindeți fasolea pe fundul unui vas de sticlă sau a unui vas cu laturi înalte. Peste aceasta se presară cheddar ascuțit. Apoi, întindeți-vă smântâna și întindeți-o într-un singur strat, având grijă să nu deranjați brânza de dedesubt.
  3.  Etapa3 Următorul strat este guacamole. Se intinde peste smantana. Urmați acest lucru cu un strat de brânză Monterey Jack și o stropire frumoasă de măsline negre tocate.
  4.  Etapa4 La sfârșit, puneți un strat generos de pico de gallo. Puteți, de asemenea, dacă aveți îndrăzneală, să presărați deasupra niște jalapeños tăiate cubulețe.
     
  5.  Etapa5 Bucurați-vă!

Iată ce veți avea nevoie:

1 cutie de fasole prajita. Puteți folosi obișnuit, vegetarian sau orice vă face hiney să furnică.

rețetă de ziti copt femeie pionieră

3/4 cană cheddar ascuțit ras. Îmi place să-l dau pe răzătoare... dar nu trebuie.

3/4 cană brânză Monterey Jack rasă. Și puteți folosi orice combinație de brânză doriți: Pepper Jack, Colby-Jack, Mexican Cotija (yam)... orice va fi potrivit.

Pico de Gallo — condimentul zeilor. Fă-ți singur folosind reteta mea , sau pur și simplu cumpărați ceva de la un restaurant mexican local. Dar mergeți mai departe și faceți/luați o grămadă din ea - este o necesitate pentru Super Bowl, iar acest Layer Dip va avea nevoie de o ceașcă bună sau cam așa ceva.

Guacamole. Îmi place al meu gros și umplut cu pico de gallo. Dar orice guacamole va merge (cu excepția acelei chestii care ustură limba înghețată cu acid citric).

Smântână. Hum. Cam o ceașcă sau cam așa ceva.

De asemenea, veți avea nevoie de Tabasco (sau alt sos iute), chimen măcinat și ardei iute tăiat cubulețe (de fapt, veți avea nevoie doar de o cutie.)

Și o cutie de măsline negre (coapte). Îmi place să le cumpăr întregi, apoi să le feliez/toc. Din anumite motive, cred că au un gust mai bun.

Totul este psihologic, îmi dau seama.

Începeți prin a arunca fasolea prăjită într-o tigaie mică la foc mediu-mic. Vrem să încălzim boabele de fasole, astfel încât să piardă acea calitate tocmai ieșită din cutie.

Aruncați câteva stropi de sos iute.

Și o cutie mică (nescurcată) de ardei iute verde tocat.

Se amestecă foarte bine fasolea...

Se presara apoi putin chimen. Chimenul, pentru mine, spune condimente pentru taco - adaugă acea aromă inconfundabilă de mâncare mexicană la carnea taco, chili sau fasole.

Mulți oameni le place să-și facă stratul să se scufunde într-un bol de sticlă transparentă sau într-un vas de servire. De obicei folosesc doar acest platou mic, care se încurcă puțin în lateral.

Ar trebui să menționez aici că îmi place să fac loturi relativ mici de scufundare în strat. După ce câțiva oaspeți își scufundă chipsurile, acesta poate începe să se destrame și să pară neapetisant destul de repede. Am mai făcut cantități uriașe și am constatat că, după puțin timp, oaspeții s-au îndepărtat de el.

Așa că acum îl țin mic. Dacă aveți o mulțime uriașă, faceți două feluri de mâncare mai mici decât una enormă.

ce sa faci cu conserva de dovleac

Pune fasolea pe platou...

Și răspândiți-le într-un singur strat.

Vezi ardei iute verzi? Te vor face să zâmbești.

Apoi, presărați cheddarul ascuțit.

După aceea, puneți smântâna...

Și întindeți-o cu grijă într-un singur strat, având grijă să nu deranjați brânza de dedesubt.

timpul de preparare a muschiului

Am avut o prietenă care amestecă smântână cu cremă de brânză moale pentru dip-ul ei și este cu adevărat delicioasă.

Dar sunt prea conștient de sănătate pentru a face ceva atât de nesăbuit din punct de vedere nutrițional.

Următorul strat este guacamole și veți observa că al meu are de fapt bucăți de pico de gallo în el.

Se întâmplă multe lucruri în această scufundare.

Urmează un strat de brânză Monterey Jack...

Urmează o stropire generoasă de măsline negre tocate.

pui la grătar prăjit

Și hei, puteți cumpăra măslinele deja tăiate felii. Dar dacă o faci, dă-le un cot aspru înainte de a le stropi. Face ca lucrurile să nu pară atât de... atât de... perfecte.

De fapt, poți face ce vrei cu măslinele tale negre. Nu mă asculta.

Urmează o porție generoasă de pico de gallo...

Și la sfârșit, dacă te descurci cu jalapeños, presară deasupra niște tocate.

Este mai degrabă un strat rustic, realizat în casă, în comparație cu unii dintre verii săi mai arhitecturali...

Dar nu toată lumea din lume poate fi arhitecturală.

Cel puțin eu. Sunt mult prea neîndemânatic și întâmplător.

Și acum, dacă mă scuzați, mă voi duce să pretind că este duminică și să distrug complet această farfurie de deliciu.

Dar nu vă faceți griji - nu voi face nicio fotografie.

Bucurați-vă!