Citiți mai mult Publicitate - Continuați să citiți mai jos
- Randamente:
- 8 - 12porție(e)
- Timp de pregatire:
- douăzecimin
- Timpul total:
- 40min
Ingrediente
Salvați rețeta- 1
ambalați foi de foietaj, decongelate, fiecare tăiată în jumătate sau treimi
- 3
mere, fără miez, tăiate la jumătate și tăiate felii foarte subțiri
- 23 c.
zahar brun
- 1
praf sare
Zahăr pudră, sos de caramel și/sau frișcă, pentru servire, opțional
Directii
- Etapa1Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
- Etapa2Așezați dreptunghiurile de foietaj pe două tavi de copt care au fost pulverizate cu spray antiaderent. Adăugați zahăr și sare la mere. Se amestecă pentru a combina. Lăsați să stea câteva minute.
- Etapa3Aranjați feliile de mere pe dreptunghiuri de patiserie în linie dreaptă, suprapunându-se pe măsură ce mergeți. Coaceți timp de 18 până la 20 de minute sau până când aluatul este umflat și auriu.
- Etapa4Scoateți imediat din tigaie și puneți pe un platou de servire. Serviți simplu, cu topping de caramel, frișcă și/sau o stropire de zahăr pudră.
femeie pionieră a îmbrăcămintei de fermă
Pentru a face tarta (sau tartele) cu mere, ai nevoie de aluat pufos congelat. Se vinde lângă plăcinte și produse de patiserie în secțiunea congelatoare a supermarketului dvs. și, de obicei, vine cu două foi la un pachet. Foile sunt pliate în trei, așa că arată ca dreptunghiuri.
Lăsați dreptunghiurile să se dezghețe pe blat timp de aproximativ douăzeci de minute, apoi desfaceți-le cu grijă. Aceasta este o foaie de aluat pufos.
Apoi, pentru a face tartele, putem lua aici două abordări diferite. În primul rând, puteți tăia foaia în trei dreptunghiuri mai subțiri, ceea ce înseamnă că doar ați tăia de-a lungul scorurilor existente. Acest lucru va avea ca rezultat trei tarte mai mici, cu mai puțin puf în jurul părților laterale.
SAU…
Puteți tăia foaia în jumătate, ceea ce va avea ca rezultat mai multă puf în jurul marginilor. Ambele sunt ok.
Pulverizați o foaie de copt cu spray antiaderent, apoi așezați dreptunghiurile de aluat pufulat pe tavă. Nu-l lăsați prea moale și moale; pune-l la congelator pentru câteva minute dacă are nevoie.
Apoi, miez 3 până la 4 mere.
Tăiați fiecare măr în jumătate...
Apoi tăiați merele cât mai subțiri.
Când sunt tăiate, aruncați-le într-un castron...
Și stoarceți sucul de lămâie peste toate merele. Am stors o jumătate de lămâie peste acestea.
Apoi, adăugați aproximativ o cană de zahăr brun. Da, am spus o ceașcă. Știu că pare excesiv, dar... ei bine, mă cunoști.
La final, presară aproximativ 1/4 linguriță de sare. Acest lucru doar echilibrează tot zahărul pe care tocmai l-am aruncat și îi anulează aproape toate caloriile.
Nu, nu chiar.
Amestecați ușor merele.
Lăsați-le să stea câteva minute, astfel încât să devină frumoase și suculente. Și încercați o felie - delicioasă!
Când sunteți gata, așezați pur și simplu feliile de mere în linie dreaptă deasupra alutului foietaj, suprapunându-le pe măsură ce mergeți. După cum puteți vedea, acesta este dreptunghiul mai subțire de patiserie, iar merele aproape umplu spațiul.
Aceasta este piesa mai largă. Vedeți spațiul suplimentar din jurul marginilor?
Acum ești gata să le coaci! Coaceți la 415 de grade timp de 18 până la 20 de minute, urmărind lucrurile până la sfârșit. Chiar trebuie să coaceți tartele suficient de mult pentru ca aluatul să umfle suficient și, uneori, nu se termină de umflat până la sfârșit.
NOTĂ: Din cauza sucului și zahărului din mere, ar trebui să vă așteptați să picure și să curgă (cuvânt groaznic!) de lichid. Nu vă alarmați! Doar scoateți tartele din tavă imediat ce le scoateți din cuptor și veți fi bine.
Oh... uite ce frumos!
Gawgeous. Pur și simplu gălăgios. Și se pare că am petrecut mult mai mult timp pe el decât am făcut-o. A durat serios cinci minute (minus timpul de dezghețare și coacere) pentru a se amesteca.
Îl puteți servi simplu, așa cum este, SAU puteți stropi cu o lingură sau cam așa ceva de topping de caramel peste tot. Perfecţiune. De asemenea, îl puteți servi doar cu frișcă îndulcită. Delicios.
Îmi place să-l stropesc cu zahăr pudră cernut.
Apoi am tăiat doar câteva felii subțiri...
Si serveste-l cu inghetata de vanilie (sau scortisoara).
(Îmi place să folosesc o cupă mai mică de înghețată. O face să pară puțin mai specială.
Data viitoare când vrei să impresionezi oaspeții cu toate abilitățile pe care le-ai învățat la Academia Internațională de Patiserie (nu!), pregătește niște aluat puf și fă o tartă cu mere.
Va deveni unul dintre deserturile tale preferate în cel mai scurt timp.
Bucurați-vă!
