Data viitoare când visezi gama ta de alimente pentru a servi o mulțime, pune acești purceluși în meniu. Dar asigurați-vă că faceți o mulțime - este imposibil să mănânci doar unul!
De ce sunt numiți „porci într-o pătură?”
Prima rețetă publicată pentru porci într-o pătură este dintr-o carte de bucate pentru copii din anii 1950. Dar nu trebuie să fii copil pentru a te bucura de cârnați (porci) învelite în aluat (pături) și copți până când devin aurii, crocanți și deliciosi!
Câți porci într-o pătură face această rețetă?
Te poți baza pe această rețetă care face aproximativ 24 de porci într-o pătură. Un pachet standard de 14 uncii de cârnați afumati de dimensiunea unui cocktail conține de obicei aproximativ 40 de cârnați, așa că dacă doriți să folosiți toți cârnații, luați o a doua cutie de aluat de la supermarket pentru a-i înfășura pe restul. Sau, faceți așa cum face Ree Drummond și încălziți cârnații rămasi cu sos de grătar și serviți cu scobitori pentru cea mai ușoară gustare!
Ce poți folosi în loc de aluat de rulada semilună pentru porci în pătură?
si fasole la cuptor
Aluatul de biscuiți refrigerat funcționează bine pentru porci într-o pătură. Pur și simplu tăiați fiecare bucată de aluat de biscuiți în fâșii pentru a se potrivi cu cârnații. Aluatul foietaj este o altă alegere bună. Se coace mai slab și mai crocant decât aluatul de rulouri de semilună și se simte puțin mai ridicat. Foile de foietaj sunt de obicei cumpărate congelate, deci va trebui mai întâi să le dezghețați. Timpul de coacere s-ar putea schimba folosind un aluat diferit, așa că urmăriți cu atenție porcii într-o pătură, asigurându-vă că se coace până când aluatul este umflat și auriu.
Cum se numesc porcii într-o pătură în întreaga lume?
Americanii își iubesc porcii în pătură, dar cârnații învețiți în aluat sunt iubiți în întreaga lume și numiți cu multe nume diferite: în Țările de Jos, sunt numiți worstenbroodje; în Mexic, se numesc salchitaco; în Estonia, sunt cunoscuți ca viineripirukas; în Hong Kong, sunt cunoscuți ca cheung jai baau. Sunt multe, multe altele, dar una dintre preferatele mele este versiunea israeliană, Moshe Ba'Tevia, care se traduce prin „Moise în coș”.
femeie pionier carne de vită și tăiței
Puteți folosi hot dog pentru porci într-o pătură?
Puteți folosi absolut hot-dog-uri pentru porci într-o pătură! Pentru dovadă, consultați una dintre rețetele noastre preferate de Halloween: mamii hot dog ! De fapt, puteți folosi aproape orice cârnați pre-gătiți care vă place, inclusiv cârnați de pui, andouille sau orice cârnați afumat. În timp ce folosim cârnați de cocktail miniatural pentru această rețetă, puteți folosi cârnați de mărime obișnuită; în loc să tăiați triunghiurile de aluat de rulada semilună în triunghiuri mai mici, pur și simplu utilizați un triunghi întreg pentru fiecare hot dog sau cârnați. Indiferent de dimensiunea pe care o faceți, asigurați-vă că lăsați aproximativ un centimetru de spațiu între fiecare purcel de pe tava de copt.
Cum poți duce porcii într-o pătură la următorul nivel?
Există multe modalități de a vă îmbunătăți porcii. Le puteți stropi cu toppinguri gustoase, cum ar fi semințe de mac, semințe de susan sau toate condimentele pentru covrigi . Puteți chiar să tăiați o felie în cârnații de cocktail și să introduceți o surpriză aromată, cum ar fi o jumătate de felie de murături sau o jumătate de felie de jalapeño.
Ce băuturi puteți servi cu porci într-o pătură?
Această rețetă include trei sosuri super delicioase. Există o maioneză condimentată care creează dependență pe care o puteți face cu Sriracha sau sos de usturoi chili, o baie rapidă la fermă și o sală de muștar de artar Dijon, dulce și picant. De asemenea, le puteți scufunda în muștar galben simplu, maro picant sau ketchup.
- Randamente:
- 6 - 8porție(e)
- Timp de pregatire:
- 10min
- Timpul total:
- 25min
Ingrediente
Salvați rețetaPentru porcii într-o pătură:
- 1
(8-oz.) cutie de aluat pentru rulada de semilună la frigider
retete cu fasole la cuptor
- 1
(14 oz.) pachet de cârnați afumati de mărimea unui cocktail, uscați
- 1
ou mare
Totul condimente pentru covrigi (opțional)
Pentru sosul picant de maionă:
- 3/4 c.
maioneză
- 1/4 c.
sos chili-usturoi sau Sriracha
Pentru sosul de arțar-Dijon:
- 3/4 c.
mustar Dijon
- 1/4 c.
sirop de arțar autentic
dip de anghinare cu spanac
Pentru Fast Ranch:
- 3/4 c.
smântână
- 1/4 c.
suc de murături (din borcan)
- 1 linguriță.
arpagic proaspăt, tocat
Directii
- Etapa1Preîncălziți cuptorul la 375°F. Lucrand rapid la rece, desfacem foaia de aluat semiluna pe o suprafata usor infainata si despartim aluatul perforat in 8 triunghiuri. Tăiați fiecare triunghi de aluat în 3 triunghiuri subțiri egale.
- Etapa2Puneți 1 cârnați cocktail pe baza largă a unui triunghi subțire. Rotiți cârnații spre capătul ascuțit al triunghiului, lăsând aluatul să se suprapună și să se înfășoare în jurul cârnaților. Așezați cârnații rulați pe o foaie de copt tapetată cu pergament, cu partea în jos. Repetați cu triunghiurile de aluat și cârnații rămase.
- Etapa3Într-un castron mic, amestecați oul cu 1 linguriță de apă până se omogenizează. Ungeți spălatura de ouă peste aluat și stropiți cu condimentul pentru covrigi, dacă doriți. Coaceți până când aluatul este umflat și auriu, 12 până la 15 minute.
- Etapa4Pregătiți sosurile pentru scufundare (opțional): pentru sosul picant de maioză, amestecați maioneza și sosul de usturoi iute într-un castron mic până când se omogenizează. Pentru sosul de dipping Maple-Dijon, amestecați muștarul și siropul într-un castron mic până se omogenizează. Pentru Quick Ranch, amestecați împreună smântâna, sucul de murături și arpagicul într-un castron mic până se omogenizează.
- Etapa5Serviți porcii într-o pătură caldă cu sosurile picante de maia, arțar Dijon sau Quick Ranch.
Sfat: Folosiți un tăietor de pizza pentru a tăia rapid și ușor cele 8 triunghiuri mari de aluat semilunare în 24 de triunghiuri mai mici.
