Fasole Cowboy

umplutură de plăcintă cu dovleac dintr-un dovleac

Ce este în fasolea cowboy?

Ca în orice fel de mâncare grozav, această rețetă începe cu bacon; tăietură groasă, de preferință. După ce a devenit puțin crocant și a făcut acea grăsime prețioasă, slănina ia o pauză din oală și face loc multă ceapă și ardei gras. Odată ce acestea sunt moi și aurii, carnea slabă de vită și usturoiul sunt gătite și aromate cu pudră de chili afumat și boia de ardei.

Apoi, vedeta spectacolului: fasolea. O mulțime de fasole. 4 feluri diferite de fasole, de fapt! Nu numai că durează o fracțiune din timp (comparativ cu uscată), conservele de fasole deschid posibilitatea apariției mai multor tipuri de fasole! De obicei, fasolea cowboy este formată din fasole pinto sau chiar din fasole de porc. Pentru o varietate de culori și texturi, această rețetă necesită pinto, cannellini, rinichi și fasole neagră. Simțiți-vă liber să înlocuiți orice vi se potrivește, atâta timp cât ajunge să fie de 4 cutii (15 uncii).

Una dintre cele mai proeminente arome din acest fel de mâncare este un amestec de sos pentru grătar de casă. Acesta este făcut din ketchup obișnuit, zahăr brun, oțet de cidru, muștar, Worcestershire și sos iute. Simțiți-vă liber să adăugați o picătură suplimentară de muștar sau sos iute, dacă starea de spirit o lovește. Amesteca totul cu baconul rezervat si da-l la cuptor. Acest lucru este foarte important: nu. A uita. Șunca.

ÎN de ce se numesc fasole cowboy?

Conform tradiției internetului, răspunsul la această întrebare este un mare bătrân din umeri. Fasolea este economică, sățioasă, delicioasă și excelentă pentru a călători pe distanțe lungi. Acest fel de mâncare este probabil numit după cowboys și pionierii care au călătorit prin țară, alimentați de fructele muzicale.

Se poate face fasole cowboy înainte?

Fasolea cowboy este un preparat excelent de făcut din timp. Se vor descurca foarte bine atunci când sunt încălzite într-un aragaz lent pentru o potluck. După cum spune vechea zicală, tocanele și ardeiul iute doar se adâncesc în aromă în timp, așa că nu ezitați să biciuiți aceste fasole cu o seară înainte. Amestecați 1/4 cană până la 1/2 cană de apă pentru a slăbi sosul, dacă doriți.

Randamente:

6 - 8porție(e)

 

Timp de pregatire:

10min

 

Timpul total:

1HRdouăzecimin

 

Ingrediente

• 1/2 livre.

  bacon taiat gros, tocat

• 2

  ardei gras verzi, tocat

• 1

  ceapa dulce, taiata cubulete

• 1 livre.

  carne de vită ușoară

• 4

  catei de usturoi, minte

• 1 linguriță.

  pudră de chili măcinat

• 1 lingurita

  sare cușer

• 1 lingurita

  boia macinata

• 1 lingurita

  piper negru

• 1

  (15 uncii) cutie de fasole pinto

• 1

  (15 uncii) cutie de fasole cannellini

• 1

  (15 uncii) cutie de fasole

• 1

  (15 uncii) cutie de fasole neagră

• 3/4 c.

  ketchup

• 1/4 c.

  zahăr brun deschis la pachet

• 3 linguriță.

  oțet de mere

• 2 linguriță.

  sos Worcestershire

• 2 linguriță.

  muştar galben

• 2 lingurita

  sos iute

Directii

• 1.  Etapa1 Preîncălziți cuptorul la 350.
  2.  Etapa2 Într-un cuptor olandez mare, la foc mediu, gătiți baconul până devine crocant, timp de 7 până la 9 minute. Scoateți din oală cu o lingură cu șuruburi, lăsând slănină. Adăugați ardeiul gras și ceapa la picurăturile de bacon și căleți-le până când sunt fragede și ușor aurii, 7 până la 9 minute. Adăugați carnea de vită tocată și usturoiul, iar carnea de vită se fărâmițează până nu mai devine roz. Se amestecă pudra de chili, sarea, boia de ardei și piper negru măcinat.
  3.  Etapa3 Scurgeți și clătiți fasolea pinto, cannellini, rinichi și fasole neagră. Amestecați fasolea, ketchup-ul, 3/4 cană de apă, zahărul brun, oțetul, sosul Worcestershire, muștarul galben, sosul iute și baconul fiart în amestecul de carne de vită. Acoperiți și coaceți fasolea la cuptor până când lichidul s-a îngroșat, aproximativ 45 de minute. Se serveste fierbinte.

Sfat: Schimbați un ardei gras verde cu un poblano sau jalapeno pentru un picant!