Principal Mâncare Și Gătit Tort cu rom de Crăciun

Publicat În Mâncare Și Gătit

13 min read · 21 days ago

Share 

Tort cu rom de Crăciun

Aceasta este rețeta soacrei mele, unul dintre acele deserturi de Crăciun pe care le pregătea în fiecare an și, deși conține unele ingrediente pe care unii le-ar putea găsi evident dezamăgitoare și respingătoare din punct de vedere moral, nu am nicio problemă să mă jenez mâncând fiecare bucată după bucată. an. Este unul dintre cele mai simple și delicioase prăjituri făcute de la zero.

Care rom este cel mai bun pentru tort?

Puteți folosi rom deschis sau închis pentru această rețetă. Romul închis tinde să fie mai aromat decât romul ușor mai blând și va adăuga mai multă complexitate prăjiturii. Recomandarea mea: folosește ceea ce ai.

Cum împiedici un tort Bundt să nu se lipească de tavă?

Totul este despre ungerea din timp. Pentru a preveni lipirea prăjiturii în tavă, veți dori să pulverizați cu generozitate tava cu spray de copt, apoi să o pudrați cu făină. Sau poți adopta trucul meu preferat pentru rețetele de prăjituri Bundt și poți folosi un produs la îndemână numit „spray de copt cu făină”. Este un făcător de minuni, vă spun — și e mai puțină muncă!

Poți să lași afară nucile?

Sigur că se poate! Sari peste nucile pecan dacă nu ești în așa ceva. Acest tort de Crăciun va fi în continuare delicios.

Citiți mai mult Publicitate - Continuați să citiți mai jos
Randamente:
10 - 12porție(e)
Timp de pregatire:
30min
Timp de preparare:
1HR
Timpul total:
1HR30min

Ingrediente

prajitura cu rom de craciunSalvați rețeta

Pentru tort:

  • Spray pentru copt

  • Făină, pentru tava de praf

  • 1 c.

    nuci pecan tocate

  • zahăr brun (opțional)

  • 1

    (aproximativ 18 oz.) cutie de amestec galben de tort

  • 1

    (aproximativ 3,5 oz.) pachet amestec de budincă instant de vanilie

  • 4

    ouă întregi

  • 1/2 c.

    apă rece

  • 1/2 c.

    ulei de rapita

  • 1/2 c.

    rom (întuneric sau deschis este bine)

Pentru glazura:

  • 3/4 c.

    unt

  • 1 1/2 c.

    zahar granulat

  • 3/4 c.

    rom

Vezi Informații nutriționale prajitura cu rom de craciun

Directii

    1. Etapa1Pentru prăjitură: Preîncălziți cuptorul la 325°F.
    2. Etapa2Ungeți și făinați o tavă Bundt. Presărați nucile pecan peste fundul tigaii. Dacă doriți, presărați câteva linguri de zahăr brun peste nuci.
    3. Etapa3Într-un castron mare, amestecați pentru a combina amestecul galben de tort, amestecul de budincă de vanilie, ouăle, apa rece, uleiul și romul. Turnați aluatul în tigaie peste nuci pecan. Se netezește aluatul până când partea de sus este uniformă. Coaceți timp de 1 oră, sau puțin mai puțin dacă tava este neagră. Nu coaceți în exces!
    4. Etapa4Pentru glazură: Când prăjitura mai are 10 minute, faceți glazura. Topiți untul într-o cratiță. Se amestecă 1/4 cană de apă și zahărul. Se fierbe timp de 4 până la 5 minute, amestecând continuu. Opriți focul și turnați romul. Se amestecă pentru a se combina și se reîncălzi timp de 30 de secunde.
    5. Etapa5Scoateți tortul din cuptor. Stropiți imediat o treime din glazură pe partea de jos (sus) a prăjiturii. Lăsați-l să stea timp de 5 minute.
    6. Etapa6Întoarceți tortul pe o farfurie de servire. Înțepăți suprafața de o sută de ori cu o furculiță (cu blândețe, vă rog). Stropiți încet glazura rămasă peste tot deasupra prăjiturii, lăsând-o să picure pe părțile laterale. Se răcește la temperatura camerei înainte de servire pentru a se asigura că glazura s-a înmuiat. Mănâncă. Bucurați-vă. Și nu te simți vinovat. Este Crăciunul!


prajitura-rum-de-craciun-2

Distribuția personajelor: amestec galben de prăjituri, rom (întuneric sau deschis va funcționa), amestec de budincă de vanilie, ouă, ulei de canola, apă, zahăr și unt.

Și o tavă de prăjitură Bundt ar fi bună.


prajitura-rum-de-craciun-3

Preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Apoi turnați amestecul uscat de tort într-un castron mare.


craciun-tort-rum-4

Apoi, turnați amestecul uscat de budincă de vanilie.


prajitura-rum-de-craciun-5

Spargeți în patru ouă.


prajitura-rum-de-craciun-6

Se toarnă 1/2 cană apă rece...


prajitura-rum-de-craciun-7

1/2 cana ulei de canola...


prajitura-rum-de-craciun-8

Și 1/2 cană de rom. Cel mai bine este rom negru — așa folosește soacra mea — dar mi-am băut tot romul meu negru la micul dejun ieri dimineață înainte de biserică și nu mai aveam nimic.

Glumesc. *Sughiţ* cred.

pionier femeie tortilla supă de pui


prajitura-rum-de-craciun-9

Apoi, ia o tel mare...


prajitura-rum-de-craciun-10

Și amestecați-l până se omogenizează.


prajitura-rum-de-craciun-11

Măsurați o ceașcă grămadă de jumătăți de nuci pecan. Rețeta necesită 1 cană de nuci pecan tocate, ceea ce înseamnă că tocați nucile pecan, apoi măsurați. Așa că măsoară doar o ceașcă grămadă de jumătăți de nuci pecan, gândindu-mă că odată ce sunt toate tăiate, se vor comprima până la aproximativ o ceașcă.

Dar, din nou, sunt destul de o mizerie în bucătărie, așa că nu mă asculta.


craciun-tort-rom-12

Acum doar tăiați!


prajitura-rum-de-craciun-13


craciun-tort-rom-14

Îmi place să le toau destul de fin, pentru că am o aversiune față de bucăți mari de nuci din deserturile mele. Îmi plac mici.

Dar numai în deserturile mele.

Niciun sens ascuns în această remarcă.


prajitura-rum-de-craciun-15

Și te vei uita la asta! 1 cană de nuci pecan tocate!

Mă simt ca bucătarul ăla cajun, Justin... um... Justin ceva. Obișnuia să-și toarne o linguriță de sare în mână și să transfere sarea într-o linguriță, și voi fi blestemată dacă nu măsura EXACT o linguriță.

Singura problemă este că nu sunt cajun.

Nici eu nu sunt bucătar.


prajitura-rum-de-craciun-16

Apoi, trebuie să ungeți și să faceți cu făină tava Bundt - ceea ce, în lumea mea, înseamnă că prindeți lucrurile din cutia albastră.

Uite, sunt pentru a face lucrurile de la zero, dar chestia asta FUNCȚIONEAZĂ. Există încă câteva rețete de copt pentru care nu le voi folosi, dar sunt din ce în ce mai puține și mai îndepărtate.


craciun-tort-rom-17

Iată tigaia mea Bundt; O am de ani de zile. Dacă ar fi de făcut din nou, aș prefera să nu am o tavă neagră înăuntru, pentru că orice se coace pare să se rumenească mai repede. Dar nu fac prăjituri Bundt suficient pentru a garanta cu adevărat cumpărarea unuia nou, așa că de obicei îmi reduc puțin timpul de coacere.

În afară de această dată. Am uitat.


prajitura-rum-craciun-18

Continuă și pulverizează dracu’ din tigaie.


prajitura-rum-de-craciun-19


prajitura-rum-de-craciun-20

Apoi, presară nuci pecan tocate. Uneori mai presară și puțin zahăr brun peste nuci, dar am uitat și asta.

Dar te simți liber să-ți amintești, bine? Nu face parte din rețeta originală, deci este complet opțional.


prajitura-rum-de-craciun-21

Acum doar turnați aluatul peste vârful nucilor. Lucrați încet, astfel încât să îl puteți distribui uniform.


prajitura-rom-de-craciun-22


prajitura-rum-de-craciun-23


prajitura-rum-de-craciun-24

Folosește o spatulă de cauciuc...


craciun-tort-rom-25

Pentru a uniformiza vârful. Vrei ca tortul să se coacă uniform.


prajitura-rum-de-craciun-26

Acum introduceți-l în cuptor timp de 1 oră - puțin mai puțin dacă este o tavă neagră. Dacă o coaceți prea mult, prăjitura va fi uscată... și noi nu vrem asta. Lasă budinul să fie tot ce poate fi.


prajitura-rum-de-craciun-27

Cand prajitura mai are vreo zece minute, mergeti mai departe si incepeti glazura cu rom, care, bineinteles, trebuie sa inceapa cu unt. Acesta este 1 stick (1/2 cană), dar am ajuns să adaug încă 1/2 stick, totalizând 3/4 cană.


prajitura-rum-de-craciun-28

Apoi, adăugați 1/4 cană apă...


prajitura-rum-de-craciun-29

Și 1 1/2 cană de zahăr - puțin mai mult dacă te simți periculos.


craciun-tort-rum-30

Amestecați împreună...


prajitura-rum-de-craciun-31

Și aduceți la fierbere ușor. Continuați să gătiți timp de 4 până la 5 minute, amestecând constant.

strat mexican dip


prajitura-rum-de-craciun-32

Opriți arzătorul, astfel încât să nu vă înțepeniți sprâncenele și turnați 3/4 de cană de rom.


prajitura-rum-de-craciun-33

Amestecați împreună, apoi porniți arzătorul timp de treizeci de secunde, dând noului amestec un fierbere scurt. Amestecul va fi destul de subțire, dar siropos.


prajitura-rum-de-craciun-34

E timpul să scoți tortul din cuptor! Și din nou, am uitat să reduc timpul de coacere pentru tava mea neagră. În mod ideal, prăjitura nu va fi trasă complet departe de părțile laterale ale tăvii. Dar dacă este, atâta timp cât nu este ars, este în regulă.

cum faci biscuiti


prajitura-rum-de-craciun-35

Acum, cheia aici este să obțineți tortul cât mai umed cu glazura delicioasă și dulce. Într-un minut, vom răsturna tortul, dar înainte de asta, să turnăm aproximativ 1/3 din glazură peste partea de jos (în prezent partea de sus) a prăjiturii.


prajitura-rum-de-craciun-36

Stropiți-l încet pentru a-i oferi șansa de a se infiltra și, de asemenea, lăsați-l să picure pe părțile laterale și pe mijlocul formei de tort. Această glazură va oferi o umiditate atât de necesară.


prajitura-rum-de-craciun-37

Lăsați-l să stea timp de cinci minute pentru a vă asigura că glazura se infiltrează.


prajitura-rum-de-craciun-38

După cinci minute, răsturnați tortul așezând o farfurie de tort cu susul în jos deasupra tavii Bundt.


tort-de-rum-de-craciun-39

Ținând-o strâns, răsturnați tava, astfel încât tava Bundt să fie cu susul în jos deasupra plăcii de tort.


craciun-tort-rum-40

Și datorită spray-ului de copt antiaderent pe care l-am folosit, tava se va ridica imediat - fără rău, fără urări.


prajitura-rum-de-craciun-41

Bună, frumoasa mea brioșă de dragoste... Adică tort de dragoste .

(Veți observa că partea tortului care atingea tava neagră este pe punctul de a fi prea maronie. Nu că asta mă va împiedica să mă satur cu ea sau altceva.)


prajitura-rum-de-craciun-42

Apoi, luați o furculiță și începeți să înțepeți tortul cu dinții. Acest lucru este foarte important, pentru că ne dorim ca glazura să se poată infiltra în tort.


prajitura-rum-de-craciun-43

Doar înțepă-înțepă-înțepă pe toate părțile laterale și deasupra.


prajitura-rum-de-craciun-44

Una peste alta, aș spune că am înțepat tortul de vreo sută de ori. Și nu fi violent în privința asta. Cântați doar cântecul preferat, împingând și înțepând ușor pe parcurs. Când se termină primul refren, vei termina. Înțepătură.

Pur și simplu nu mai pot scrie acel cuvânt. Îmi pare rău.


prajitura-rum-de-craciun-45


prajitura-rum-de-craciun-46


prajitura-rum-de-craciun-47

Apoi, începeți să presărați glazura de rom peste partea de sus a prăjiturii, lăsând-o să picure încet pe părțile laterale.


prajitura-rum-de-craciun-48


prajitura-rum-de-craciun-49


prajitura-rum-de-craciun-50


prajitura-rum-de-craciun-51


prajitura-rum-de-craciun-52

Încercați să păstrați cât mai mult posibil pe tort, dar niște glazură se va scurge pe părțile laterale și se va întinde pe fundul tortului.


prajitura-rum-de-craciun-53

Întregul proces de glazurare ar trebui să dureze aproximativ cinci până la zece minute. Fii răbdător. Chiar vrei ca glazura să se cufunde în acel tort.


prajitura-rum-de-craciun-54

Și folosește până la ultima picătură din tigaie.


prajitura-rum-de-craciun-55

Glazura cu rom este un lucru groaznic de irosit.


tort-de-rum-de-craciun-56

Oh Doamne. Cât de bine arată ASTA?

Acum. Acest lucru este important: Lăsați tortul să se răcească la temperatura camerei, pentru că așa are un gust mai bun și, în plus, glazura de rom trebuie să se infiltreze în continuare în tort.


Și credeți-mă, așteptarea merită...

Bucurați-vă! Acest tort cu rom este perfect pentru petrecerile de sarbatori.

Și o iau mâine la micul dejun. Nu spune nimănui . Este ca în scena din Gone With the Wind când Rhett îi spune lui Scarlett: Știu că bei în privat și știu cât de mult bei. Crezi că îmi pasă dacă îți place coniacul tău ?

Pun pariu că Scarlett a luat în mod regulat prăjitură cu rom la micul dejun. Micuță dezgustătoare.

Pe Această Temă

Cartofi copți felii
Cartofi copți felii
Cartofii copți în felii sunt o întorsătură simplă și inteligentă a temei copți de două ori!
Ouă Benedict
Ouă Benedict
Rețeta nemaipomenită de la Ree Drummond pentru a face ouă Benedict conține ouă perfect poșate și un sos olandez de casă cremos și de vis.
Gazpacho
Gazpacho
Rețeta ușoară de gazpacho a lui Ree Drummond este o supă rece răcoritoare de savurat în timpul verii. Pur și simplu amestecați ingredientele într-un robot de bucătărie!
Plăcintă cu lăcuste
Plăcintă cu lăcuste
Plăcinta cu lăcuste este un desert cremos, fără coacere, plin de aromă răcoritoare de mentă și ciocolată. Rețeta are creme de menthe, creme de cacao și o crustă Oreo.
Apa de fermă
Apa de fermă
Apa de fermă este cea mai ușoară rețetă de cocktail de vară din toate timpurile. Cu suc proaspăt de lămâie, tequila și apă minerală cu spumă, este băutura preferată a lui Ree Drummond!
Condimente pentru plăcintă de dovleac
Condimente pentru plăcintă de dovleac
Cu doar cinci ingrediente, această rețetă de condimente de plăcintă de dovleac de casă este perfectă pentru coacerea de toamnă și de sărbători! Este mai ieftin decât amestecurile cumpărate din magazin.
Plăcintă cu chili prăjit
Plăcintă cu chili prăjit
Plăcinta cu ardei iute Frito este o rețetă ușoară de avut în arsenalul de toamnă pentru sezonul de fotbal, petrecerile de Halloween și mesele din noaptea de săptămână. Sunt doar Fritos, chili și brânză!
Mix de ciocolată caldă de casă
Mix de ciocolată caldă de casă
Fă-ți propriul amestec de cacao fierbinte sau amestec de ciocolată fierbinte pe care să îl păstrezi în cămară cu această rețetă ușoară. Tot ce trebuie să faci este să adaugi apă fierbinte când vrei o ceașcă!
Sos de ascuțit
Sos de ascuțit
Sosul de gătit este esențial pentru sărbătoarea de Ziua Recunoștinței! Cu doar câteva ingrediente și jumătate de oră, rețeta lui Ree Drummond este ușoară și atât de irezistibilă.
Curcan prăjit de Ziua Recunoștinței
Curcan prăjit de Ziua Recunoștinței
Această rețetă de curcan prăjită este esențială pentru fiecare sărbătoare de Ziua Recunoștinței. Și nu vă faceți griji, este ușor de făcut și datorită sfaturilor de experți ale lui Ree Drummond.
Friptură perfectă la oală
Friptură perfectă la oală
Această rețetă de friptură la oală începe cu o friptură de chuck care se rumenește și apoi se fierbe până când este fragedă și suculentă. Familia ta va adora această cină copioasă!
Plăcintă pecan
Plăcintă pecan
Reteta preferata de placinta cu nuci pecan a lui Ree Drummond este un desert de baza de sarbatori. Folosește nuci pecan tocate mai degrabă decât jumătăți de nuci pecan pentru un topping crocant și uniform!
Saramura mea preferată de curcan
Saramura mea preferată de curcan
Utilizați rețeta de saramură de curcan a lui Ree Drummond pentru cea mai suculentă și mai aromată pasăre de Ziua Recunoștinței! Are suc de mere, rozmarin, usturoi și coajă de portocală.
Enchilada albă de pui
Enchilada albă de pui
Rețeta de enchiladas cu pui alb a lui Ree Drummond face o cină delicioasă în familie. Făcute cu tortilla de porumb și un sos de smântână decadent, sunt consistente și sățioase.
Curry de creveți de nucă de cocos
Curry de creveți de nucă de cocos
Creveții cu curry cu nucă de cocos rapid și aromați de la Ree Drummond sunt o rețetă pe care o poți avea pe masă în 20 de minute. Busuiocul și sucul de lime luminează aroma!
Hoppin' John
Hoppin' John
Hoppin' John este o rețetă tradițională de Anul Nou făcută din mazăre înăbușită și orez. Versiunea simplă a lui Ree Drummond nu ar putea fi mai simplă!
Cartofi scoici și șuncă
Cartofi scoici și șuncă
Folosiți restul de șuncă de Paște în această caserolă de cartofi scoici cu brânză. Această rețetă face o garnitură copioasă, dar este grozavă și ca principal cu o salată!
Friptură de pui prăjită
Friptură de pui prăjită
Satisfaceți-vă toate poftele de mâncare confortabilă cu această rețetă de friptură de pui prăjită. Serviți pe o grămadă de piure de cartofi cu un plin de sos peste tot!
Brânză crocantă la grătar
Brânză crocantă la grătar
Această rețetă crocantă de brânză la grătar este o variantă gustoasă a unui sandviș clasic. Există brânză între feliile de pâine, dar și pe exterior pentru o crustă crocantă.
Dip cu ceapă franceză
Dip cu ceapă franceză
Această baie de ceapă franțuzească este gustarea perfectă de luat la o petrecere de Super Bowl sau la orice petrecere! Ocupă-l cu chipsuri de cartofi pentru o rețetă de aperitiv ușoară, pregătită înainte.
Coji umplute cu pui Alfredo
Coji umplute cu pui Alfredo
Cojile umplute de pui sunt un fel de mâncare delicioasă de paste la cuptor, iar dacă aveți toate ingredientele la pregătire, este foarte simplu de adunat.
Caserolă cu fasole verde
Caserolă cu fasole verde
Această rețetă de caserolă cu fasole verde este o abatere delicioasă de la versiunile de supă conservată servite de Ziua Recunoștinței. În plus, această garnitură are slănină și brânză!
Spaghete si chiftelute
Spaghete si chiftelute
Spaghete și chiftele sunt un fel de mâncare clasic de mâncare confortabilă pe care Ree îi place să îl facă pentru familia ei. Această rețetă ușoară folosește carne de porc și vită măcinată, plus o mulțime de parm.
Pui la cuptor la gratar
Pui la cuptor la gratar
Când este prea fierbinte pentru a aprinde grătarul, pregătiți pui ușor și delicios la grătar pentru o cină de vară. Vedeta acestei rețete este sosul bbq cu piersici și lipicios!