Pâine de bere

De la Bridget Edwards de la Bake la 350.

Randamente:

6porție(e)

 

Timp de pregatire:

5min

 

Timp de preparare:

55min

 

Timpul total:

1HR

 

Ingrediente

• 3 c.

  făină auto-crescătoare

• 3 linguriță.

  zahăr

• 12 oz.

  bere fluidă, la temperatura camerei

• 4 linguriță.

  unt, topit

Directii

• 1.  Etapa1 Ungeți o tavă de pâine de 9 x 5 cu shortening. Preîncălziți cuptorul la 350ºF.
  2.  Etapa2 Se amestecă făina și zahărul împreună. Se toarnă berea și se amestecă până când spuma scade și se încorporează făina. Se pune în tava pregătită și se coace timp de 50-60 de minute până când o scobitoare iese curată sau un termometru cu citire instantanee arată aproximativ 190 °F.
  3.  Etapa3 Scoateți imediat din tavă și puneți-o pe un grătar deasupra unei foi de copt cu margine. Turnați untul topit deasupra și periați părțile laterale.
  4.  Etapa4 Lăsați pâinea să se răcească aproximativ 15 minute, apoi serviți caldă. Odată ce pâinea este complet răcită, poate fi feliată pentru a fi folosită pentru sandvișuri, prăjită sau servită simplă.

Iată de ce aveți nevoie pentru a coace pâine de bere.

cum să faci o saramură pentru curcan

Asta este! Făină auto-crescătoare, puțin zahăr și o bere (doar una, nu trei). Este, în mod serios, cea mai ușoară pâine pe care o vei face vreodată.

Ei bine, am mințit. De asemenea, aveți nevoie de unt pentru periaj deasupra și părțile laterale.

Ce bere ar trebui să folosești? ORICE! (Ți-am spus că pâinea de bere este ușoară!) Am descoperit că tipul de bere nu contează prea mult. Folosește o bere ușoară, o stout, o pale ale... acea bere de dovleac care se ascunde în spatele frigiderului tău. Puteți face câteva adăugiri pentru a completa un stil și o aromă de bere, dar cea mai mare parte a acestei arome va proveni din ceea ce ați adăugat.

Pentru pâine de bere de bază , veți amesteca împreună făina auto-crescătoare și zahărul. Se toarnă o sticlă de bere.

reteta de pui

Amestecul va fi spumos. Se amestecă până când spuma scade și toată făina uscată este încorporată.

Se pune într-o tavă de pâine și se coace.

După ce ați terminat, scoateți imediat din tigaie și turnați deasupra untul topit și ungeți părțile laterale. Serviți cald. Această pâine este grozavă și odată răcită pentru sandvișuri și pâine prăjită!

Pentru variații, îmi place să păstrez lucrurile simple. Aceasta este una dintre frumusețile pâinii de bere: se adună într-o clipă. Derulați în jos pentru o rețetă pentru Pâine de bere Gruyere și Cheddar . Este atât de bun cu un castron de supă și face un sandviș cu brânză la grătar.

Deoarece pâinea este atât de pufoasă și moale, amestecurile precum brânza și condimentele funcționează bine aici. M-am jucat cu soiurile dulci (ești surprins?), dar prefer pâinea de bere simplă sau sără. În plus, există deja atât de multe pâini dulci rapide, cum ar fi Brenda Seminte de mac de migdale , al Ericei Maple Apple Pecan , Pâine cu banane cu dovleac , sau Nucă de cocos cu lămâie .

Iată mai multe idei de variante:

• se amestecă 1 până la 1 1/2 căni de brânză mărunțită
• adăugați 1 lingură de condimente, cum ar fi amestecuri italiene sau mexicane
• stratificați cu câteva linguri de pesto preparat
• adăugați jalapenos murați tocat

Rețineți că adăugarea de brânză sau pesto poate crește timpul de coacere.

Ai făcut pâine de bere? Care este modalitatea ta preferată de a o devora?