Fasole verde cu aragaz lent

Puteți pune fasole verde crudă în aragazul lent?

Da, frumusețea căldurii blânde a unui aragaz lent (chiar și atunci când este la mare) este că este perfect pentru fiert. Cu doar puțin lichid, aragazul lent are puterea de a transforma carnea de vită dură în friptură fragedă, cartofii cruzi în delicioase cartofi festonati și fasole verde crudă într-o garnitură suculentă de legume.

Puteți înlocui fasolea verde conservată cu fasolea proaspătă în slow cooker?

Dacă fasolea verde proaspătă nu este disponibilă din cauza sezonului (de obicei din mai până în octombrie), înlocuiți 2 kg de fasole verde congelată. Fasolea verde conservată este deja fiertă în timpul procesului de conservare și nu își va păstra forma la fel de bine ca cea congelată sau crudă. In plus, a incepe de la congelat si crud iti da ocazia sa asezonezi din start fasolea verde cu bacon afumat si rosii.

Randamente:

8 - 10porție(e)

 

Timp de pregatire:

douăzecimin

 

Timpul total:

4oredouăzecimin

 

Ingrediente

• 8

  felii de slănină tăiată gros, feliate de 1/2 inch grosime

• 1

  ceapa galbena medie, tocata

• 3

  catei de usturoi, tocati marunt

• 1/4 c.

  supa de pui

• 1

  (15 oz.) cutie de roșii tăiate cubulețe

• 1

  (8-oz.) cutie de sos de roșii

• 2 1/2 lingurita

  sare cușer, plus mai mult după gust

• 1 1/2 lingurita

  paprika

• 1 lingurita

  oregano uscat

• 1 lingurita

  piper negru

• 1/4 lingurita

  fulgi de ardei rosu macinati

• 2 livre.

  fasole verde proaspătă, tăiată

• 1 1/2 linguriță.

  otet de vin rosu

Directii

• 1.  Etapa1 Într-o tigaie medie, la foc mediu-mare, gătiți baconul până devine crocant, timp de 7 până la 9 minute. Transferați pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie, păstrând picăturile în tigaie. Adăugați ceapa în tigaie și reduceți focul la mediu. Gatiti, amestecand des, pana ce ceapa este inmuiata si usor aurie, aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul și gătiți până este parfumat, 30 de secunde. Adăugați bulionul și răzuiți orice bucăți rumenite. Adăugați amestecul într-un aragaz lent de 6 litri.
  2.  Etapa2 În aragazul lent, adăugați roșiile, sosul de roșii, sare, boia de ardei, oregano, piper negru, fulgi de ardei roșu și jumătate din slănină, amestecând bine pentru a se combina. Se amestecă fasolea verde.
  3.  Etapa3 Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 ore sau la maxim 3 ore.
  4.  Etapa4 Se amestecă oțetul în fasolea verde și se gustă de sare. Acoperiți și gătiți timp de 1 oră până când fasolea este fragedă.
  5.  Etapa5 Țineți la cald până la 4 ore. Serviți cu slănină crocantă rămasă.

Sfat: Acest fel de mâncare poate fi preparat până la 2 zile înainte. Scoateți fasolea din vas și lăsați-o să se răcească complet înainte de a o pune la frigider. Așezați fasolea înapoi în aragazul lent și gătiți la foc mare timp de 1 până la 2 ore până când se încinge. Păstrați la cald până la 4 ore. Puneți crocant slănina rezervată într-o tigaie, dacă doriți.