Ardei iute la fiert

Trebuie să rumeniți carnea pentru chili slow cooker?

Tehnic, nu. Carnea de vită, ardeiul gras, ceapa și usturoiul se vor găti toate în aragazul lent, dar rumenirea cărnii și sotarea legumelor într-o tigaie înainte de a le adăuga în aragazul lent aduce mult mai multă aromă chiliului. Vei fi bucuros că ai făcut-o — promite!

Cât timp se poate găti chili în aragazul lent?

Dacă aveți nevoie de acest lucru mai devreme, gătiți chili la maxim timp de patru ore. Dar dacă aveți puțin timp de liber, îl puteți găti la foc mic timp de șase ore. După ce s-a terminat de gătit, setați aragazul lent la setarea caldă pentru a menține chili fierbinte mai mult timp.

Este mai bine chili-ul într-un aragaz lent?

cum se face o saramură de curcan

Noi spunem, da! Sigur, există o mulțime de alte rețete uimitoare de chili care sunt gătite pe plită, cum ar fi carne de vită și chili de fasole sau chili alb de pui . Cu toate acestea, multe dintre ingredientele din chili tradițional (cum ar fi ceapa și usturoiul) și condimentele uscate (cum ar fi praful de chili și chimenul) dezvoltă o aromă excelentă datorită gătirii scăzute și lente. Prepararea chili într-un aparat de gătit lent, cum ar fi chili de curcan cu gătit lent sau aragaz lent chili alb de pui , vă oferă exact acel rezultat cu zero efort.

Poți pune carne de vită crudă măcinată într-un aragaz lent?

Cu siguranță puteți pune carne de vită crudă în aragazul lent (precum și ceapa crudă, ardeiul gras și usturoiul), dar rumenirea lor mai întâi într-o tigaie va oferi multă aromă suplimentară. Poate părea mai ușor să aruncați carnea de vită crudă, dar vă recomandăm să rumeniți mai întâi carnea în tigaie!

Ce fel de fasole merg cel mai bine în chili?

Fasolea este un ingredient super versatil pentru chili. Această rețetă necesită patru cutii de fasole roșie, dar poți folosi ceea ce ai la îndemână. Fasolea neagră sau pinto face un schimb frumos, la fel și fasolea albă, cum ar fi soiurile Great Northern sau Cannellini. Și în cazul în care vă întrebați, puteți amesteca și potrivi câte tipuri doriți!

Randamente:

4qt.

 

Timp de pregatire:

douăzecimin

 

Timpul total:

4oredouăzecimin

 

Ingrediente

• 1 linguriță.

  ulei vegetal

• 1

  ceapa galbena, tocata

• 1

  ardei gras verde, tocat

• 2 livre.

  Carne de vită

• 4

  catei de usturoi, tocati

• 2 linguriță.

  pudra de chili

• 1 linguriță.

  chimen măcinat

• 2 lingurita

  oregano uscat

• 1

  28 oz. poate roșii tăiate cubulețe

• 1

  8 oz. cutie de sos de rosii

• 3

  15 oz. conserve de fasole, scurse și clătite

• 1

  14 oz. poate bulion de vită

• 1

  chipotle chile în adobo

• 2 linguriță.

  sos adobo, din 1 conserve de chiles chiles in adobo

  retete de conopida broccoli

• 1 1/2 lingurita

  sare

• 1 lingurita

  piper negru

• Smântână, brânză cheddar rasă, jalapeños felii și chipsuri tortilla, pentru servire

Directii

• 1.  Etapa1 Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți până se înmoaie, 5 până la 7 minute. Adăugați carnea de vită tocată și despărțiți-o în bucăți mici cu o lingură de lemn. Gatiti pana nu mai sunt roz, 6 pana la 8 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut.
  2.  Etapa2 Scurgeți amestecul de carne de vită, apoi transferați-l într-un aragaz lent cu pudra de chili, chimen și oregano. Se amestecă roșiile (cu sucul lor), sosul de roșii, fasolea, bulionul de vită, chipotle chile, sosul adobo, sare și piper negru. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 4 ore sau la scăzut timp de 6 ore. Reduceți căldura la încălzire și serviți din aragazul lent.
  3.  Etapa3 Serviți boluri de chili cu smântână, brânză, jalapeños felii și chipsuri tortilla de porumb.