De unde au venit hot-dog-urile învelite în slănină?
Nimeni nu știe cine a fost primul geniu care a înfășurat un hot-dog în slănină, dar sunt o mâncare de stradă foarte populară în Tijuana, Mexic, unde sunt adesea acoperite cu principalele mexicane aromate precum porumb, jalapeño, crema și queso fresco. . Localnicii se referă la Tijuana ca „TJ”, așa că în mod natural hot-dog-urile lor învelite în slănină, cunoscute sub numele de „TJ Dogs”.
Cum împachetați hot dog-urile cu slănină?
Începeți prin a marca hot dog-urile cu tăieturi subțiri, la fiecare centimetru sau cam așa ceva. Acest lucru împiedică hot-dog-urile să se despartă în timpul gătirii și să absoarbă aromele de slănină în timpul gătirii. Apoi, înfășurați slănina în jurul hot dog-ului într-un mod spiralat, ușor suprapus pe măsură ce mergeți. Înfigeți scobitori prin hotdog-ul învelit în slănină la ambele capete pentru a împiedica slănina să se desfășoare pe măsură ce se gătește și devine crocantă.
Ce slănină este cea mai bună pentru hot-dog-urile învelite în slănină?
femeie pionieră a salatei cu șapte straturi
Feliile subțiri de bacon tăiate în centru sunt cele mai bune pentru această rețetă. Feliile de slănină tăiate în centru sunt mai scurte, astfel încât să nu lase nicio suprafață de slănină la capătul hot dog-ului. Pentru această rețetă, feliile subțiri sunt mai bune decât cele groase, deoarece slănina mai groasă durează mai mult să se gătească și poate fi greu să devină crocantă.
Ce se întâmplă cu hot-dog-urile învelite în slănină?
Cam orice! Mergi clasic cu ceapă, murături, muștar și ketchup sau condimentează lucrurile cu felii de jalapeño, sos iute sau sriracha. Cerul este limita!
- Randamente:
- 8porție(e)
- Timp de pregatire:
- 10min
- Timpul total:
- 35min
Ingrediente
Salvați rețeta- 8
hot dog cu carne de vită
- 8
felii subțiri de slănină tăiată în centru
- 1/2 lingurita
praf de usturoi, optional
- 1/2 lingurita
pudră de chili, opțional
- 8
chifle hot dog
Felii de jalapeño murate, pentru ornat
Ceapa rosie tocata, pentru decor
Ketchup, pentru decor
Muștar, pentru garnitură
Chipsuri de cartofi, pentru servire
Directii
- Etapa1Pentru a coace: Preîncălziți cuptorul la 375°. Tapetați o tavă de copt cu ramă cu folie. Așezați un suport pentru cuptor peste foaia de copt.
- Etapa2Tăiați fante diagonale superficiale în fiecare hot dog, la aproximativ 1 inch unul de celălalt. Înfășurați o bucată de slănină în jurul fiecărui hot-dog și fixați slănina cu o slănină de lemn la fiecare capăt. Stropiți ambele părți ale hot-dogului învelit în slănină cu pudră de usturoi și pudră de chili, dacă doriți.
- Etapa3Puneți hot-dog-urile pe grătar și coaceți până când baconul este crocant, 20 până la 25 de minute, răsturnându-i la jumătatea timpului de coacere.
- Etapa4Pentru grătar: Continuați cu pasul 2 conform instrucțiunilor. Preîncălziți grătarul la foc mediu (350 până la 375°). Puneți hot-dog-urile învelite în slănină pe grătar și grătar, întorcându-le ocazional, până când slănina devine crocantă, 8 până la 10 minute.
- Etapa5Adăugați hot-dog-urile învelite în slănină la chifle cu jalapeño, ceapă roșie, ketchup și muștar. Serviți cu chipsuri de cartofi.
Instalează un bar cu topping-uri și lasă-i pe oameni să-și dezvolte hot-dog-urile așa cum le place! Acestea sunt, de asemenea, delicioase acoperite cu roșii cherry, avocado, sos iute, coriandru și queso fresco.
