Gulaş

Ce este gulașul?

Gulash este o tocană din carne și legume, cu diferite versiuni originare din țările Europei Centrale și de Est. În mod obișnuit, cei mai mulți oameni se gândesc la gulașul maghiar: o tocană de bucăți de carne înăbușite până la frăgezimea maximă într-un bulion de boia de ardei cu legume precum morcovi și ardei gras. (Rezultatul său final amintește de un confortabil tocană de vită .) Această rețetă de gulaș, totuși, este în stil american, folosind carne de vită măcinată, ceapă, usturoi, roșii și condimente. Este un fel ca începutul unei rețete bune de chili! Odată ce totul este gătit împreună, se adaugă macaroane și se fierb chiar în sos. Gulasul este terminat cu o cantitate bună de brânză cheddar ascuțită, dându-i o cremoasă și mușcătură ascuțită.

Cum faci gulaș?

Este cu adevărat simplu! Începeți prin a găti ceapa și a rumeni carnea de vită. Apoi adăugați bulionul de vită, roșiile, sosul de roșii, Worcestershire și condimentele în oală și lăsați totul să fiarbă înainte de a arunca pastele. Odată ce pastele sunt fierte, adăugați brânza și sunt gata de servit.

Cât durează să faci gulaș?

Cea mai bună parte a acestui fel de mâncare este că totul se reunește, de la pregătire până la sfârșit, în mai puțin de 30 de minute. Este cina perfectă pentru acele nopți agitate de întoarcere la școală când trebuie să iei rapid o masă pe masă!

Ce garnitură se potrivește cu gulaș?

Gulasul în stil european este servit în mod obișnuit alături de tăiței, găluște sau pur și simplu cu pâine și cartofi. Această rețetă de gulaș face și mai ușor servirea unei mese complete, prin plierea tăițeilor de macaroane chiar în tocană.

femeie pionieră brânză la grătar

Randamente:

4 - 6porție(e)

 

Timp de pregatire:

5min

 

Timpul total:

30min

 

Ingrediente

• 2 linguriță.

  ulei de masline

• 1

  ceapa, tocata

• 3

  catei de usturoi, tocati

• 1 1/2 livre.

  Carne de vită

• 1

  (15 oz.) poate bulion de vită

• 1

  15 oz. cutie de sos de rosii

• 1

  15 oz. poate roșii tăiate cubulețe

• 1 linguriță.

  sos Worcestershire

• 1 lingurita

  sare condimentată

• 2 lingurita

  condimente italiene uscate

• 1 linguriță.

  boia macinata

• 1/2 lingurita

  piper negru

• 2 c.

  cot macaroane

• 1 c.

  brânză cheddar ascuțită, rasă

• Ierburi proaspete tocate, cum ar fi pătrunjel, arpagic sau mărar, opțional

Directii

• 1.  Etapa1 Pune uleiul într-un cuptor olandez mare sau o oală și pune la foc mediu-înalt. Odată fierbinte, adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie ușor, aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut. Adăugați carnea de vită măcinată, rupând-o în bucăți mici cu o lingură de lemn și gătiți până când nu mai rămâne roz, aproximativ 5 minute. Dacă rămâne mult lichid sau grăsime în tigaie, scurgeți cea mai mare parte și aruncați-l.
  2.  Etapa2 Adăugați bulionul de vită, sosul de roșii, roșiile tăiate cubulețe, 1/2 cană apă, sosul Worcestershire, sare condimentată, condimente italiene, boia de ardei și piper negru măcinat. Amestecați pentru a se combina și reveniți la fierbere.
  3.  Etapa3 Adăugați macaroanele și readuceți oala la fiert încă o dată. Reduceți focul la mediu scăzut și gătiți aproximativ 12 minute, până când macaroanele sunt fragede, amestecând din când în când. Luați de pe foc și adăugați brânza. Se amestecă până se topește complet în sos. Serviți deasupra cu ierburi tocate, dacă doriți.